由"橄榄，西班牙的超级食物"项目与下厨房APP的国宴大厨贾月星合作打造的西班牙橄榄专题录播课程，自 2025年11月4日于下厨房APP正式上线以来，持续受到美食爱好者与餐饮从业者的广泛关注。课程中，地中海风 味融入中式烹饪，通过两道精心设计的融合菜品教学，展示了西班牙橄榄在中式料理中的创新应用。 课程设置注重实用，推动美食文化深度交流 作为2025年10月30日下厨房APP西班牙橄榄大师班直播的延伸，本次录播课程总时长约25分钟。课程设置了食 材讲解环节，详细说明不同橄榄品种的适用场景和搭配要领。这种理论与实践相结合的教学方式，既满足了家 庭烹饪爱好者提升厨艺的需求，也为专业厨师提供了创意灵感。 课程内容深度解析，三大橄榄品种各显特色 本次课程重点呈现了两道代表性融合菜品： 在《西班牙混合橄榄淋虾仁》这道创意菜品中，主厨选用了三种极具代表性的西班牙橄榄，每种橄榄都以其独 特的风味特质在菜肴中扮演着不可替代的角色。曼萨尼亚青橄榄色泽鲜亮，口感鲜嫩。戈代尔大青橄榄则以硕 大的果形和饱满的果肉著称，咀嚼时能感受到其丰腴质地。而欧西布兰卡黑橄榄则展现出完全不同的风味特 质，其深紫色的果肉蕴含着醇厚回甘的滋味。三种橄榄 ...