中国民航网 通讯员陈章 报道：5月16日起，厦航将福建安溪非遗美食"湖头米粉"正式纳入机上两舱餐 食，一道精心烹制的"闽南炒米粉"即将在万米高空中架起一座连接非遗传承与文化传播的空中桥梁，为 全球旅客呈现地道的闽味风情。这一创新举措不仅是厦航"航空+乡村振兴"模式的最新实践，更标志着 福建非遗美食借助云端客舱迈向世界舞台的全新起点。 湖头米粉作为福建省安溪县湖头镇的传统名产，拥有470余年历史，承载着深厚的历史文化底蕴，2009 年被列为国家地理标志产品，2024年入选泉州市非遗名录。其制作以优质大米和五阆山天然矿泉水为原 料，经浸米、磨浆、蒸炊、压制排粉、晒干等十余道精细手工工序完成。早在清康熙年间的"升平嘉 宴"上，名臣李光地进献的湖头米粉便以"白如晶冰，细如清丝，韧如胶簧，状如花絮 "的独特特质惊艳 众人，从此声名远扬。如今，在16位县级非遗传承人的坚守与创新下，湖头米粉将传统手工技艺与现代 生产相结合，延续百年风味，成为闽南饮食文化的经典符号。 近年来，厦航依托旗下"厦航农庄"品牌，将寿宁高山红茶、武夷岩茶等福建特色产品融入航空服务，构 建"产地直连云端"的消费场景。此次"湖头米粉"加入厦航机上餐谱， ...