《三餐四季》新疆篇海报。 节目组供图 在草原欢聚的盛宴中，藏着博州风味的老味道与新花样。在三次冷热交替间用古法蒸馏出的奶酒浸透的 奶酒蒸肉，裹满了草原的浓醇滋味；曾是"边角料"的牛脊髓，在石板上烤成外焦内滑的"草原软黄金"。 托甫秀尔琴声悠扬，萨吾尔登舞步轻盈，美食与歌舞共同诠释着这片土地上的生动图景。 中新网北京2月21日电 大型美食文旅节目《三餐四季》21日晚走进新疆，主持人撒贝宁等携手美食家和 文化嘉宾组成寻味团，走进被誉为"塞外江南"的伊犁河谷和"青色草原"的博尔塔拉蒙古自治州，开启一 场视觉与味觉的双重盛宴。 更令人惊叹的是，这里还能品尝到当地产的新鲜三文鱼。事实上，新疆还是水产养殖大户，仅伊犁的尼 勒克一县，三文鱼年产量能达到6000吨。馕与咖啡的奇妙搭配、天山雪蟹与抓饭的结合……伊犁的美 食，就这样在古老传统与时代潮流之间自信地拥抱世界。(完) 在伊犁，寻找美食最简单直接的方式，就是看风中的炊烟和排队的人群。长长的队伍尽头，师傅们用手 工现切牛肉和盐、孜然、皮芽子等简单调料调馅，以稳、准、狠的手法，三秒捏成一枚"金元宝"。刚出 炉的"一把抓"金黄油亮，皮薄馅大，一口咬下汁水迸溅，牛肉的醇香与麦香 ...

博州：两湖三山，谱写精彩壮阔的味觉诗篇 砖茶与鲜奶在铜锅中熬煮扬沸，加入奶皮、奶酪、炒米、羊尾油等丰富小料，炒制出一锅咸香醇厚的"硬核聚宝盆"。它不仅能够迅速补充能量，更衍生出涮 凉肉的独特吃法，完美体现出"一物多用、风味最大化"的智慧。 在新疆，美食从来不只是简单的果腹之物，它是天山雪水滋润的珍贵馈赠，是辽阔草原孕育的丰饶风物，更是千年丝路文化交融的生动见证，是新时代地方 发展的鲜活缩影。 2月21日20点档，中央广播电视总台央视综合频道大型美食文旅节目《三餐四季》走进新疆，主持人撒贝宁、马凡舒携手美食家庄臣，文化嘉宾刘亮程、李 颖超组成寻味团，踏上这片神奇的土地，走进被誉为"塞外江南"的伊犁河谷和"青色草原"博尔塔拉蒙古自治州，开启一场视觉与味觉的双重盛宴。 在草原欢聚的盛宴中，藏着博州风味的老味道与新花样。在三次冷热交替间被古法蒸馏出的奶酒浸透的奶酒蒸肉，裹满了草原的浓醇滋味；曾是"边角料"的 牛脊髓，在石板上烤成外焦内滑的"草原软黄金"。托甫秀尔琴声悠扬，萨吾尔登舞步轻盈，美食与歌舞共同诠释着这片土地上的生动图景。 伊犁：河谷丰腴，滋养"塞外江南"的百味传奇 "不到新疆不知中国之大，不到伊犁不知新疆之 ...