●从刘松的守正创新，到曾仕奎的礼仪传承，这门手艺、这桌宴席，正以最朴素的姿态，从乡间 灶头走向全国，向世界讲述着巴蜀的年味故事 □曹洋 侯晓梅 罗顺 四川日报全媒体记者胡敏 王眉灵 陈俊伶 "春酒一台五谷丰，春酒二台敬长江，春酒三台立上游……"2月16日晚，2026年总台春晚宜宾分会 场，《立上游》在船工号子的吆喝声中惊艳亮相，贯穿这场7分多钟精彩演出的关键元素，就 是"川南请春酒"。 一顿吃三台的"请春酒"在川南已流传数百年，不仅是当地最重要的年俗活动之一，背后更藏着3项 非遗代表性项目。春节前夕，记者来到"川南请春酒"发源地——宜宾市高县庆岭镇，展开探访。 跟着父辈学做锅 2月11日，农历南方小年，庆岭镇"三元号"农家乐的员工一大早就忙碌起来。叮叮当当中，刘松踏 进院门："曾叔，锅来了！" 刘松口中的锅，是高县土火锅，这是"请春酒"的压轴菜，今年36岁的刘松是非遗代表性项目高县 土火锅制作技艺的代表性传承人。 这两年，高县土火锅名声更响了，还吸引到不少外省客户，刘松做起了社交账号："内蒙古、西 藏、新疆的客人都有，以前想都不敢想，我们高县的泥巴锅能卖到那么远。" 传统在家风中传承 日头渐高，"三元号"农家 ...

川观新闻记者 胡敏 王眉灵 陈俊伶 川观新闻宜宾频道 曹洋 侯晓梅 罗顺 春酒一台，春和景明，五谷丰登；春酒二台，春水永续，年年有余；春酒三台，汇江向海，扬帆起航……2月16日除夕之夜，总台马年春晚宜宾分会场，在 船工号子的吆喝声中惊艳亮相，而贯穿这场7分多钟精彩演出的关键元素，就是被称为"请春酒"的川南年俗。 "请春酒"究竟如何请？其背后又有怎样的传承故事？春节前夕，川观新闻记者来到川南"请春酒"的发源地——宜宾高县庆岭镇，体验这道原汁原味的川南年 味。 川南请春酒 罗顺摄 年轻的手艺人，传承一口"会呼吸"的土火锅 农历小年一大早，位于庆岭镇的"三元号"农家乐就忙碌了起来。叮叮当当中，刘松踏进院门："曾叔，锅来了！" 刘松口中的锅，是高县土火锅，这是川南"请春酒"压轴菜必不可少的用具。36岁的刘松是高县土火锅制作传承人，今天，他又来送锅了。 高县土火锅 罗顺摄 高县土火锅通体泛着银黑色的金属光泽，其外形很像北方涮羊肉用的铜锅，底部硕大的肚子，上方一圈圆又深的锅檐，锅中心竖起一柱烟囱，下面，是放炭 火用的搁架。 "每一口锅都是手工制作，要经过选矿、拉坯、炭烧、上釉等10多道工序，在1300多度的高温里烧制而成 ...