传统行业拥抱AI，既需要一把手的坚定决心，也依赖海量垂直场景数据。 在可以功成身退的年龄，创业二十余年的酒店"老兵"郑南雁仍然"不服"。最近，他做出了一个大胆的决定：把自家酒店的前台取消了。 "客人与工作人员分隔开的柜台将被逐步淘汰，未来公司要全面接入AI。客人到店，先端上一杯茶，其他环节交给AI。"德胧集团创始人郑南雁说。 做这个颠覆式的决定并不容易，用郑南雁的话说，这或许是攸关德胧未来的核心武器，"行业里没有人比我改革得更彻底。有些公司日子过得比较好，就 没有动力干这事。" 但AI本身还存在许多未知数，传统行业全力做AI，是个"绝对的一把手工程"。2025年11月底，《中国企业家》在深圳总部见到郑南雁时，他直言："我想 用AI重塑业务流，把它打造为德胧最大的特点。" 冒险、创新、对用户和资本的敏感，是郑南雁行走酒店江湖二十年的标签。1993年在中山大学计算机系读书期间，他便开发了"千里马"酒店管理系统，实 现前台、后台和餐饮一体化管理。当国内酒店进入野蛮生长时期，他是推动酒店走向连锁、规范化经营的关键角色。2005年，郑南雁创办"7天酒店"，并 在业内首创客户会员系统。 那时，郑南雁是文旅行业的初代弄潮儿 ...