21世纪经济报道记者 贺泓源 厦门报道 奶牛养殖业还在等待转机。 2025年7月13日，中国奶业发展战略研讨会在厦门举行。会上，国家奶牛产业技术体系首席科学家、中 国农业大学教授、中国奶业协会副会长李胜利透露，2023-2025年奶牛养殖业收入损失累计达700亿元， 行业生鲜乳喷粉产生的亏损达200亿元。 "仅依靠政府扶持、项目补贴，难以从根本上解决问题。去产能是当前实现供需平衡和奶价企稳最有效 的方式。"李胜利表示。 据国家统计局数据，2024年，全国乳制品产量达2961.80 万吨，整体产量相对稳定。但受当前消费环境 影响，乳制品市场呈现出供需阶段性失衡的状况，消费需求亦显疲软。 李胜利指出，本轮周期的底部已经确定，反转需要1年左右的时间。本报记者贺泓源/摄 继续去产能 同时，李胜利强调，现行的产业纾困政策仍需要持续实施1-2年。 对于纾困方向，李胜利指出，关键点在于龙头乳企。他建议，龙头乳企根据2025-2026年市场需求，推 动2025年奶源基地成母牛的去产能工作，引导自有奶源加大去产能力度。同时，以发展的眼光调整牛群 结构和配种策略，未来1年提高成母牛的比例到55%-60%，提高后备牛的留养标准。加 ...