除了价格高，排队长也成为网红烘焙店的标志性现象。社交平台上，不乏消费者分享自己为买到某 面包店新品，排队好几个小时的经历。记者在北京三里屯太古里探访时，看到一家面包店排起了长队， 有顾客表示："专门来这家网红店打卡，准备拍照发朋友圈。" 当茶饮和咖啡品牌纷纷投身"9.9元价格战"时，烘焙赛道却呈现一种截然相反的景象。30元一枚的 蛋挞、50元一条的吐司在网红面包店已不鲜见。 这样的价格消费者能接受吗？记者随机采访了两位顾客。一位年轻顾客坦言："确实不便宜，但偶 尔买一次还能接受。"另一位顾客直言："有些网红产品用料堆砌，吃起来还不如超市2元的菠萝包。"小 小面包，为何能卖出堪比正餐的价格？ 在北京西单等热门商圈，几家大型商场内密集分布着十几家网红面包门店。记者发现，这些门店内 几乎难觅10元以下的单品，产品价格普遍集中在20元至60元区间。 产品同质化是行业痛点。当"生吐司""蛋挞""可颂"等品类被反复复制，创新乏力问题凸显。许多消 费者调侃，所谓新品不过是"抹茶、芋泥、麻薯、巧克力"等馅料的排列组合，口感趋同。此外，"黄 牛"扰市与排队体验感差等问题，持续消耗消费者对品牌的好感。记者在二手平台观察到，网红面 ...