骑手以透支自己的身体健康为代价，一刻不停地穿梭于食物供应链的"最后一公里"。很少有人意识到， 为顾客餐食而奔忙的他们，往往是这个系统里最难吃上一顿健康饭的人。 "骑手们经常一天两顿，很多人有胃病。"《过渡劳动》作者孙萍在《随机波动》播客中提到的这句话， 让我很不平静。并非因为吃惊，而是出于共情。作为营养学者，这种矛盾让我意识到，值得关注的不仅 是餐桌上的食物与健康，还有那些送餐的人是否能好好吃饭。 从4月份京东和美团围绕骑手社保展开的舆论战，到9月1日强制缴纳社保的新规，骑手的劳动状况越来 越受到人们的关注。但是，对于很多骑手来说，社保似乎是一个非常遥远的事情，他们更多是紧盯着眼 前的生活压力。 规律饮食被工作牺牲 骑手患胃病，乍听是因为缺乏健康知识，不懂养胃之道，但当群体患上了这样的"职业病"，事情就远不 止于此。 外卖骑手的工作性质决定了他们作息不稳定，平常的进餐时间和饮食质量往往取决于订单量、工时长 短，甚至取餐地点是否可及等等因素，而非他们是否"懂得养生"。现实是，他们的工作节奏不允许他们 有足够的时间准备营养均衡的餐食。骑手们的健康困境，不是因为他们不想吃好，而是他们的劳动条件 决定了他们无法做出更 ...