11月27日，"2025搜狐财经年度论坛"在北京举办。在论坛中，伊利集团副总裁张轶鹏带来了题为"汇聚全球资源，打造一杯好奶"的主题分享。 张轶鹏表示，中国乳业正在从"以量取胜"迈向"以质取胜"。消费者需要更加精准、更加专业、更具功能性的营养产品，乳品深加工已成为行业升级的关键。 比如，伊利为了攻克乳铁蛋白提取工艺这一卡点，伊利开展了长达17年的技术攻关，最终实现了乳铁蛋白定向提取保护技术的突破，成功打破国外技术垄 断。 我想跟大家讲一个乳铁蛋白这个例子，乳铁蛋白对于免疫力的调整是非常重要的，它是牛奶里面原生的一种蛋白质。乳铁蛋白提取工艺非常复杂，所以国内 一直是空白。而且要想选一公斤的乳铁蛋白出来，要耗费掉10吨的牛奶才能选出来，所以是万里选一。伊利集团用了17年的时间，通过技术攻关，实现了乳 铁蛋白的定向的保护和提取技术，成功的打破了国外技术垄断。为了攻克这一卡点，伊利开展了长达17年的技术攻关，最终实现了乳铁蛋白定向提取保护技 术的突破，成功打破国外技术垄断。 作为中国产品线最丰富的乳企，伊利正在从乳品企业走向"健康食品集团"，打造了覆盖液态奶、冷饮、奶粉、酸奶、奶酪，以及天然矿泉水、现泡茶、营养 补剂等 ...