美团能否通过"浣熊食堂"项目，成功破局外卖行业红海竞争，并引领本地生活服务行业的转型升级？这一问题，关乎着单个行业的发展，更将为整个消费 服务产业的未来走向提供重要参考。 浣熊食堂，并非一个简单的外卖档口集合店，而是美团深思熟虑后的战略布局，旨在巩固其本地生活服务领域的生 态壁垒，并探索新的盈利模式。 2024年，中国外卖市场增速降至8.7%（艾媒咨询数据），用户规模达6.78亿，渗透率逼近50%（智通财经），增长空间日益收窄。面对日趋激烈的存量市 场竞争，美团选择从线上流量平台向线下实体场景拓展，以"浣熊食堂"项目正式切入线下餐饮集合店赛道。 7月1日，首批10家"浣熊食堂"门店在北京落 地，美团雄心勃勃地计划未来三年内在全国布局1200家。 不同于传统外卖平台单纯的流量中介角色，"浣熊食堂"模式下，美团直接参与线下运营，构建起从场地管理、商家服务到用户体验的全闭环生态。入驻商 家只需携带冰箱、厨具和食材，场地装修、设备维护等基础设施均由美团统一配置，大幅降低了中小餐饮商家的运营门槛，据美团内部测算，初期投入成 本可降低40?0%。 值得关注的是，美团6月闪购数据显示，运动鞋服类目成交额同比增长210%，客 ...