转自：贵州日报 12月28日中午，在贵州饭店贵宾楼餐厅，市民李女士请一位朋友喝午茶。她询问服务员："我们俩吃得 都不多，请问有小份菜吗？"服务员热情回应："有的，我们专门为像您这样的客人推出了小份菜品。" 本报讯 餐桌文明是社会文明的重要体现，也是彰显个人文明素质的生动场景。近年来，在贵阳，文明 用餐、厉行节约、抵制浪费等文明餐桌新"食"尚蔚然成风。 随后，热气腾腾的菜品端上桌，酱香凤爪、味香肚片、白灼生菜……菜量少却精致可口。"我们食量 小，以前点大份常吃不完，现在小份菜省钱又不浪费，感觉特别好。"李女士笑着说。 据服务员介绍，"小份菜"推出后很受消费者欢迎，日均厨余垃圾量比以前减少了两三成。 在贵阳工商养老公司营盘路养护院，院内老年食堂也承担当地社区食堂的功能。每到午餐时间，不少社 区居民前来就餐。"吃多少打多少，不留剩饭剩菜……"该院加大餐桌文明、节约粮食、反对浪费宣传力 度，食堂打饭菜的师傅会主动询问每位顾客的食量，社区居民则按需打饭菜。 "按量取食、绝不浪费，这是理性消费、餐桌文明的体现。"食堂老顾客张先生说。 从酒店餐厅到社区食堂，"小份"与"光盘"逐渐成为市民的习惯。越来越多的市民意识到，节约并 ...

截至3月末，友谊宫俄式西餐自助相关短视频播放量已达到1227万次，预售额达618万元。在餐饮业传统的3月淡季，友谊宫俄式西餐自助火爆"出圈"，折 射出老字号国企积极拥抱市场变化，不断提升"服务市场、创造市场"的能力作风之变。 一次盛会 点燃"焕新再出发"决心 2024年12月，哈尔滨友谊宫完成升级改造，全面提升了酒店品质功能。作为一家拥有70年辉煌发展史的国有老店，如何抓住哈尔滨举办第九届亚冬会带来 的发展机遇，放大"后亚冬"效应，成为酒店焕新再出发面临的一道新考题。 一道菜单打磨 友谊宫管理团队牢牢把握哈尔滨城发投集团落实市委市政府决策部署，围绕"创造市场"要点，深刻领会"无中生有"含义，确定以"历史底蕴+产品创新+精 准营销"为核心策略，充分发挥友谊宫深厚的品牌文化、良好口碑、全新环境、高标准服务等优势，全力打造契合大众需求的俄式西餐自助服务，为市民 带来高性价比、高品质的餐饮体验，打造哈尔滨文旅餐饮市场新IP，为哈尔滨文旅内涵式高质量发展提供品牌支撑。 传承经典餐饮文化 友谊宫建立于1954年，时称中苏友谊宫，见证了哈尔滨无数的"重要时刻"，被称为哈尔滨的"国宾馆"，有着深厚的中西融合文化底蕴。友谊宫的 ...