今年以来，京东七鲜通过对北京、天津、河北张家口等多个华北核心蔬菜种植产地到七鲜各地门店的流 通链路进行全面优化，将叶菜、有机菜、结球、茄果、瓜果五大核心品类的超百款蔬菜，整体流通时效 提升30%-50%，实现"24小时内从田间到货架"。相较于行业对"采收到仓"环节缺乏明确时效的常态，京 东七鲜不仅精准锁定24小时全链路时效，更为每款蔬菜根据其自身特性设定严格的流通环节时间规范。 从产地采收、地头短驳(即采摘后快速、平稳到第一个转运点)、加工分选，到装卸上车、送货至仓、加 工包装，再到最终的分拣配送——每一个环节都在时效与温控上经历了系统性优化。如前述"晨采晚 达"的绿色韭菜，通常在每日早上8点前完成采收，10:30前完成地头短驳与加工打包，12:30前运抵七鲜 天津武清的核心冷藏加工大仓；经下午的验收、分拨与装车，19:00起陆续送达京津冀各大七鲜门店。 甚至最快12小时，这株蔬菜已经完成从离开土壤到货架售卖的"角色转换"。 在生鲜超市挑选蔬菜时，"新不新鲜"始终是消费者最核心的关切。然而传统认知中的"新鲜"，往往局限 于货架上的陈列时间。一捆蔬菜从田间地头到最终上架，其间究竟流转了多久，对消费者而言始终是一 ...