区委宣传部供图 本报记者 朱松梅 顾客购买"京三样"。 平谷 昨天，"京三样"特色美食礼盒亮相，并入选"北京礼物"。在紫光园线上网店、线下310多家门店，以及 本市的各大机场、火车站，都能买得到。 澥了、面就醒发了，智能生产线则避免了这种情况。 王志强是中国烹饪大师，他也在紫光园品尝到了"京三样"。他说，自己和面食打了一辈子交道，最关心 老手艺怎么传承。"北京味道应该去建立可追溯、可量化、可信赖的安全品质和规模化生产能力。以 前，我们传承主要靠师徒口传心授，现在，紫光园把老师傅的严格尺度转化成了产业链上清晰的标准， 糖火烧还做了减糖，适合现代饮食习惯。" 糖火烧是胡同人家都喜欢的点心。麻酱裹着红糖，好吃又实惠。怎么才能让糖火烧保持酥脆甜香，成为 市民走亲访友的伴手礼？昨天，老字号紫光园发布"京三样"礼盒，并被文旅部门纳入了"北京礼物"官方 文旅商品体系。 把烟火气十足的小吃带回老家，这并不是一件简单的事儿。就拿糖火烧来说，首先，外表酥脆、内里香 软的风味得保持住；其次，产能也得供得上。这背后是现代科技守护老字号匠心的故事。 紫光园成立于1912年，它的后台工厂叫做紫兴园生产基地，位于平谷区的现代食品营养谷，拥 ...

潮汕人对于 "鲜" 的追求，达到了登峰造极的地步。 其中最具代表性的便是 "达濠鱼丸" 。 到底有多鲜？《舌尖上的中 国》 就曾评价： 鲜！鲜到舌尖打颤！ 一口咬下，Q弹 爽滑 ，大海的鲜甜 在嘴里爆发！ 普通鱼丸鱼肉含量只有 30%~50%，它直接达到90%！ "在潮汕能吃到最新鲜的海产，鱼刚上岸就被做成鱼丸了。" 而 达濠鱼丸中正宗好吃的 非 潮汕 达濠 李老 二手打鱼丸 莫属！ ✅ 始于1899年！潮汕人认证百年品牌； ✅官方推荐，与辉同行等大主播力荐； ✅国家地理标志产品； ✅ 无骨无刺 90% 鱼肉含量； ✅只用新鲜那哥鱼肉制作； ✅10斤鲜鱼才出1斤鱼丸； ✅不含防腐剂，不含 卡拉胶 ； ✅非遗技艺传承 ，地道潮汕味！ 点击下图即可购买 ▼ ✅ 与辉同行、东方 甄选 ……众多 直播 间 专场推荐 4袋售价68.8元 的火爆单品 瞬间被抢购一空，今天 我们 争取到了更震撼的优惠！ 李老二鱼 丸的历史可 追溯至清光绪年间 ，那时，现董事长李耀宏先生的曾祖父在潮汕达濠城内创立 了 "达埠李记" ， 他 制作的虾丸、鱼丸就备受顾客欢迎 。 时光流转，到了1989年，16岁的李耀宏从爷爷手中接过了这份家族传 ...