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轻乳茶标准
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从价格战到 “立标准”,瑞幸想在茶饮赛道走更远
晚点LatePost· 2025-03-11 03:06
5 亿杯 "九块九" 卷向轻乳茶。 瑞幸打算烧钱补贴 5 亿杯 "九块九",但这次不是咖啡。 3 月 3 日,"鲜萃轻轻茉莉·轻乳茶" 上市,瑞幸宣布广撒 5 亿张 9.9 元优惠券为新品护航——数量上是初 代产品 "轻轻茉莉" 上新时的 5 倍之多。5 天后,新品单日销量突破 167 万杯,刷新瑞幸茶饮单日单品 销售纪录。 不同于代言人、杯袋、贴纸等上新物料标配,本次上新瑞幸在茶饮品类展现出了更多野心:在中国标准 化研究院技术指导下,瑞幸制定了 "三个 100" 轻乳茶标准(100% 真茶鲜萃,100% 动物乳脂,100 大 卡左右的单杯热量),向门店投放了 2 万多台自研萃茶机以保证出品品质。 3 月 10 日,轻乳茶系列迅速再次上新——这次是杭州钱塘产季限定的「鲜萃轻轻龙井」,以手工采摘的 春季鲜叶、传统的炒制工艺,给消费者带来 "茉莉 + 龙井" 的双重轻乳茶选择。 在构筑起数万家的庞大线下门店网络后,瑞幸咖啡开始为自身的经营品类做加法。茶饮市场足够大、且 消费者心智和供应链复用也更为顺畅。但在英雄辈出的茶饮行业,存量下的同质化竞争同样激烈。 2024 年,国内市场奶茶店数量超 51.5 万家,而咖啡 ...