中国云贵菜餐厅行业市场洞察| 2025/04 www.leadleo.com 报告标签：社会服务、餐饮品牌、云贵菜餐厅 报告提供的任何内容（包括但不限于数据、文字、图表、图像等）均系头豹研究院独有的高度机密性文件（在报告中另行标明出处者除外）。未经头豹 研究院事先书面许可，任何人不得以任何方式擅自复制、再造、传播、出版、引用、改编、汇编本报告内容，若有违反上述约定的行为发生，头豹研究 院保留采取法律措施、追究相关人员责任的权利。头豹研究院开展的所有商业活动均使用"头豹研究院"或"头豹"的商号、商标，头豹研究院无任何前述名 称之外的其他分支机构，也未授权或聘用其他任何第三方代表头豹研究院开展商业活动。 1 头豹市场洞察 | 2025/04 云贵菜餐厅行业 Q1：中国云贵菜餐厅行业发展现状如何？门店数量、规模化连锁化的表现情 况如何？云贵菜餐厅在全国布局的重心在哪里？ ◼ 近年来，中式正餐赛道中的云贵菜品牌在全国范围内逐步扩张，门店数量稳步增长。 根据红餐大数据，截至2024年11月，云贵菜的全国门店总数已突破4万家，占全国中式正餐门店总数的3.1%。在所有中式正餐 菜系中，云贵菜排名第10，显示出其在中式餐饮市 ...