五星级酒店后厨的烟火气最终还是飘到了街头巷尾。 天津丽思卡尔顿的和牛汉堡车在小红书刷屏，上海瑞吉的咖啡餐车开进写字楼，济南舜和集团董事长任 兴本亲自掌勺售卖均价12.7元的餐品。 当石家庄多家头部酒店集体外摆带动商圈客流暴涨40%，高端酒店业这场"俯身革命"正在席卷全国。 【行业寒冬，摆摊成救命稻草】 作者：公爵互联社 牛金鹏 五星级酒店的金字招牌正在蒙尘。根据文旅局数据显示：北京五星级酒店2024年接待量同比下降 4.1%，全国五星级酒店数量在不到五年内锐减114家，从850家萎缩至736家。 由隈研吾设计、曾以每晚超3万元房价闻名的北京瑜舍酒店于2024年6月关闭，其母公司太古地产因酒店 板块亏损超3亿港元决定转型为零售空间；上海宝格丽酒店作为奢华地标被金峰水泥集团以24.3亿元收 购，创下酒店资产成交纪录；温州首家国际管理的万和豪生大酒店因3.65亿元债务被破产清算，其30处 不动产遭司法拍卖。此外，重庆悦榕庄项目因资金链断裂形成烂尾资产，佛山希尔顿等地标酒店也因企 业经营问题被挂牌转让。这些案例折射出高端酒店业从"香饽饽"沦为"烫手山芋"的行业剧变。 数据显示：目前酒店平均房价已跌破600元重要心理价 ...