出品｜搜狐财经 作者｜柴鑫洋 编辑｜李文贤 包子2元/个、麻辣鸭头6元/个，小龙虾38元/斤、辣子鸡28元/份…… 这是郑州一家五星级酒店永和铂爵国际酒店推出的"摆摊菜价"。因会议消费、餐饮消费收入减少，面临经营压力，酒店不得不"走出去"。 酒店总经理雷玉明告诉搜狐财经，开业第三天，每天营业额就突破万元，很快达到3万元左右，近期已达到6万元。 "被动永远等不来惊喜，如果大家不愿意走进来，那我们就走出去。"雷玉明说到。 五星级地摊，日营收已达6万 郑州的永和铂爵国际酒店近日因推出摆摊业务，受到广泛关注，并登上微博热搜第一。 永和铂爵国际酒店总经理雷玉明告诉搜狐财经，开业第三天，营业额就突破万元，很快达到3万元左右，这两天已达到6万元。 他还提到，酒店对外宣称是五点半到七点半营业，但一般五点一十就开始售卖，不到一个小时便售罄。 当地市民叫好，但也有质疑的声音。"五星级酒店为什么要抢地摊生意？，不掉价吗？""这种模式赚钱吗？长久吗？" "面子值多少钱，我们不觉得掉价"。面对质疑，雷玉明坦言，摆地摊只能说是微利的生意，还需进行精细化的成本测算。"只要大家喜欢，我们就打算长期 干。" 质疑的背后，也反映了当年餐饮业面临 ...

五星级酒店后厨的烟火气最终还是飘到了街头巷尾。 天津丽思卡尔顿的和牛汉堡车在小红书刷屏，上海瑞吉的咖啡餐车开进写字楼，济南舜和集团董事长任 兴本亲自掌勺售卖均价12.7元的餐品。 当石家庄多家头部酒店集体外摆带动商圈客流暴涨40%，高端酒店业这场"俯身革命"正在席卷全国。 【行业寒冬，摆摊成救命稻草】 作者：公爵互联社 牛金鹏 五星级酒店的金字招牌正在蒙尘。根据文旅局数据显示：北京五星级酒店2024年接待量同比下降 4.1%，全国五星级酒店数量在不到五年内锐减114家，从850家萎缩至736家。 由隈研吾设计、曾以每晚超3万元房价闻名的北京瑜舍酒店于2024年6月关闭，其母公司太古地产因酒店 板块亏损超3亿港元决定转型为零售空间；上海宝格丽酒店作为奢华地标被金峰水泥集团以24.3亿元收 购，创下酒店资产成交纪录；温州首家国际管理的万和豪生大酒店因3.65亿元债务被破产清算，其30处 不动产遭司法拍卖。此外，重庆悦榕庄项目因资金链断裂形成烂尾资产，佛山希尔顿等地标酒店也因企 业经营问题被挂牌转让。这些案例折射出高端酒店业从"香饽饽"沦为"烫手山芋"的行业剧变。 数据显示：目前酒店平均房价已跌破600元重要心理价 ...

以下文章来源于旅界 ，作者theodore熙少 旅界 . 跟踪时代浪潮，讲述文旅商业好故事。 五星级酒店卷地摊。 作者 | theodore熙少 来源 | 旅界 （ID：tourismzonenews） 01 最近，我关注到全国多地高星酒店突然卷起了"摆地摊"，且愈演愈烈。 先看河南，今年6月，三门峡的晚上多了一道新风景。 下班点一到，澳门天子酒店、金镰酒店、开元酒店等几家酒店门口齐刷刷支起摊子，黄 花鱼、红烧排骨、凉拌牛肉全都摆在塑料盒里，灯光一打，看着就有食欲。 新闻报道里称，一位大叔提着三盒菜往家边走边说："平时舍不得去酒店吃，这一盒十来 块，买回去当晚饭，省事又实惠。" 酒店经理表示，本来只打算周末试营业，没想到顾客天天问，后来干脆每天出摊。 到了6月，绍兴国际大酒店也加入了街头大战。 下午三点半，摊子刚支好，素烧鹅、爆汁肉包就被抢走一半，有人排队时还特意拿手机 拍视频："这也算人生第一次在五星酒店门口抢包子。" 摊子后面的酒店经理一边打包一边吆喝："现做的！不是预制菜！" 差不多同一时间，山西榆林也开始热闹起来。 西沙胜利大酒店先把招牌卤味搬到门口，炒着菜开直播。 不远处，沙漠春天酒店和东沙民生酒店 ...

"没想到五星级酒店也开始摆摊"，近日，有郑州网友晒出永和铂爵国际酒店在自家门口支起的摊位，引发讨论。 摊位上，卤味凉菜一字排开，价格亲民。手工素包2元/个、鸭翅2元/个、鸭脖10元/3个、爆炒花甲15元/份，酸辣土豆丝、凉拌石 花菜等凉拌菜则通通10元。 反差巨大的是，这家五星级酒店在大众点评上，行政铂爵套房标价1800元/晚，酒店自助餐人均253元。 这并非孤例。抖音、小红书等平台上，"酒店摆摊"话题热度飙升，#酒店摆摊#在抖音的浏览量已突破千万大关。 多地酒店已加入"摆摊大军"：从浙江的银泰大酒店、祥生福田大酒店，到江苏泰州的国际金陵大酒店、常州的中吴宾馆和文璞酒 店，再到安徽的南山豪生大酒店，都开始在社交媒体上吆喝揽客；四川巴中的希尔顿花园酒店、全季酒店、天越酒店也"扎堆"在街 头支起了摊位。 对于摆摊掉价的质疑，有酒店总经理直言不讳，"我们也没觉得五星级酒店怎么地了，别人说你做五星级酒店来摆地摊掉价，其实面 子值多少钱？" 01 10元-30元亲民价，星级酒店卖盒饭 星级酒店开始街头摆摊，最显著的特征就在于，和酒店原有定位形成的强烈价格反差。 以天津丽思卡尔顿酒店为例，作为当地高端奢华酒店，其客房价格 ...

以下文章来源于旅界 ，作者theodore熙少 旅界 . 跟踪时代浪潮，讲述文旅商业好故事。 来源丨旅界（ tourismzonenews ） 作者丨 theodore熙少 图源丨Midjourney 先看河南，今年 6月，三门峡的晚上多了一道新风景。 下班点一到，澳门天子酒店 、 金镰酒店、开元酒店 等 几家酒店门口齐刷刷支起摊子 ， 黄花 鱼、红烧排骨、凉拌牛肉全都摆在塑料盒里，灯光一打，看着就有食欲。 新闻报道里称， 一位大叔提着三盒菜往家 边走边 说： "平时舍不得去酒店吃，这一盒十来 块，买回去当晚饭，省事又实惠。" 摊子后面的酒店经理一边打包一边吆喝： "现做的！不是预制菜！" 差不多同一时间，山西榆林也开始热闹起来。 西沙胜利大酒店先把招牌卤味搬到门口，炒着菜开直播。 不远处，沙漠春天酒店和东沙民生酒店也跟上，把卤鸡爪和酱肘子摊得满满一桌。 我有个榆林的朋友看完忍不住发了条朋友圈：五星酒店都下楼卖卤味了，果然时代变了。 最近，我关注到全国多地 高星 酒店突然卷起了" 摆 地摊"，且愈演愈烈。 据他回忆 ，排队的人里既有老街坊，也有平时开车来吃大包间的熟客。 浙江绍兴的酒店更早一步。 早在五一，咸 ...

以下文章来源于旅界 ，作者theodore熙少 旅界 . 跟踪时代浪潮，讲述文旅商业好故事。 一大批"五星地摊"正在卷生卷死。 文 ｜ theodore熙少 来源｜ 旅界（ID： tourismzonenews ） 封面来源 ｜ unsplash 最近，我关注到全国多地高星酒店突然卷起了"摆地摊"，且愈演愈烈。 先看河南，今年6月，三门峡的晚上多了一道新风景。 下班点一到，澳门天子酒店、金镰酒店、开元酒店等几家酒店门口齐刷刷支起摊子，黄花鱼、红烧排骨、凉拌牛肉全都摆在塑料盒里，灯光一打，看着就 有食欲。 新闻报道里称，一位大叔提着三盒菜往家边走边说："平时舍不得去酒店吃，这一盒十来块，买回去当晚饭，省事又实惠。" 早在五一，咸亨酒店就试着把臭豆腐和酥鱼搬到路边，刚摆好就被一群游客围住。 酒店经理表示，本来只打算周末试营业，没想到顾客天天问，后来干脆每天出摊。 到了6月，绍兴国际大酒店也加入了街头大战。 摊子后面的酒店经理一边打包一边吆喝："现做的！不是预制菜！" 差不多同一时间，陕西榆林也开始热闹起来。 西沙胜利大酒店先把招牌卤味搬到门口，炒着菜开直播。 不远处，沙漠春天酒店和东沙民生酒店也跟上，把卤鸡爪和酱 ...

以下文章来源于旅界 ，作者theodore熙少 先看河南，今年 6月，三门峡的晚上多了一道新风景。 下班点一到，澳门天子酒店 、 金镰酒店、开元酒店 等 几家酒店门口齐刷刷支起摊子 ， 黄花鱼、红 烧排骨、凉拌牛肉全都摆在塑料盒里，灯光一打，看着就有食欲。 新闻报道里称， 一位大叔提着三盒菜往家 边走边 说： "平时舍不得去酒店吃，这一盒十来块，买回 去当晚饭，省事又实惠。" 摊子后面的酒店经理一边打包一边吆喝： "现做的！不是预制菜！" 差不多同一时间， 陕西 榆林也开始热闹起来。 旅界 . 跟踪时代浪潮，讲述文旅商业好故事。 本文来自微信公众号： 旅界 ，作者：theodore熙少，题图来自：视觉中国 01 最近，我关注到全国多地 高星 酒店突然卷起了" 摆 地摊"，且愈演愈烈。 西沙胜利大酒店先把招牌卤味搬到门口，炒着菜开直播。 不远处，沙漠春天酒店和东沙民生酒店也跟上，把卤鸡爪和酱肘子摊得满满一桌。 我有个榆林的朋友看完忍不住发了条朋友圈： 五星酒店都下楼卖卤味了，果然时代变了。 据他回忆 ，排队的人里既有老街坊，也有平时开车来吃大包间的熟客。 浙江绍兴的酒店更早一步。 早在五一，咸亨酒店就试着把臭豆 ...

01 最近，我关注到全国多地高星酒店突然卷起了"摆地摊"，且愈演愈烈。 先看河南，今年6月，三门峡的晚上多了一道新风景。 下班点一到，澳门天子酒店、金镰酒店、开元酒店等几家酒店门口齐刷刷支起摊子，黄花鱼、红烧排 骨、凉拌牛肉全都摆在塑料盒里，灯光一打，看着就有食欲。 新闻报道里称，一位大叔提着三盒菜往家边走边说："平时舍不得去酒店吃，这一盒十来块，买回去当 晚饭，省事又实惠。" 摊子后面的酒店经理一边打包一边吆喝："现做的！不是预制菜！" 差不多同一时间，山西榆林也开始热闹起来。 西沙胜利大酒店先把招牌卤味搬到门口，炒着菜开直播。 不远处，沙漠春天酒店和东沙民生酒店也跟上，把卤鸡爪和酱肘子摊得满满一桌。 浙江绍兴的酒店更早一步。 早在五一，咸亨酒店就试着把臭豆腐和酥鱼搬到路边，刚摆好就被一群游客围住。 酒店经理表示，本来只打算周末试营业，没想到顾客天天问，后来干脆每天出摊。 到了6月，绍兴国际大酒店也加入了街头大战。 下午三点半，摊子刚支好，素烧鹅、爆汁肉包就被抢走一半，有人排队时还特意拿手机拍视频："这也 算人生第一次在五星酒店门口抢包子。" 绍兴银泰大酒店则索性把二十多道菜全搬出来，早上七点开卖，三小时清 ...