□ 本报记者 唐 瑞 文/摄 乳品行业的健康化也延伸至更广义的饮品赛道。记者在现场看到，强调"不加一滴水"的100%椰子水、 主打"0添加"的苏打水、中式茶口味的瓶装花草水都吸引大量年轻消费者驻足试饮。新品类更是层出不 穷，例如主打药食同源的各类植物饮料，主要成分为黄芪、红枣、薏仁等养生食材；茉莉、龙井等中式 茶"摇身一变"而成的瓶装水；甚至奈雪的茶、喜茶等传统奶茶品牌也加入博览会阵容，推出瓶装饮 品……这类展位前几乎都围满了试喝的年轻人，不少消费者在品尝后现场购买，可见传统特色茶饮对年 轻消费群体的吸引力正在增强。 年轻化：产品创新向"Z世代"靠拢 不只是健康化，零售产品也同样注重年轻化，这在酒类板块尤为明显。记者观察到，以新口味、新包 装、新场景塑造品牌个性，成为酒饮企业年轻化的重要策略。这类品牌的展位设计大多颇具潮流感，产 品口味多元。 图为消费者正在体验现场调酒。 在酒类展区，现场调酒、互动试饮等体验式场景吸引了大量年轻消费者。例如弗德莱博集团推出的果味 小瓶酒以"年轻人的情绪宣泄"为卖点，蕉贝的气泡酒则主打"与自己交杯"的理念，精准捕捉年轻群体的 个性化表达方式。 当下的消费市场呈现出什么特征？日前 ...