传统智慧穿上"新衣"：药膳成年轻人养生"新宠" 中新网吉林11月17日电 题：传统智慧穿上"新衣"：药膳成年轻人养生"新宠" 中新网记者 石洪宇 厨房里，厨师们依照药膳指导师开具的方子，将精选的人参、黄芪、当归等药材进行预处理，再与母 鸡、松花江鱼等主料一同入锅。蒸煮之间，氤氲的药香与食材本味交融弥散，将千年的养生智慧带进今 朝的烟火日常。 17日，在吉林省吉林市举行的中医人参药膳技能竞赛中，18个团队现场烹制近百道药膳。赛事主办方介 绍，中医食疗药膳技艺源远流长，比赛的目的之一是做好创新。 近年来，在中国年轻人群中兴起一股养生热潮。曾经，药膳被视为中老年群体的专利，与"味道糟 糕"和"守旧过时"画上等号。但如今，情况正在发生变化。 36岁的薛云龙是吉林市人民医院中医诊疗中心的主治医师，对中医调理、药膳颇有研究。"这不再是过 去苦涩难咽的中药了。"薛云龙笑称，他希望中药好看、好吃，又能调理身体。 在比赛中推出的药膳作品。 石洪宇 摄 在吉林官参局的网红药膳铺内，玻璃柜台里陈列着十几种药膳饮品，从人参奶茶到枸杞红枣茶，吸引了 像李萌这样的年轻白领。"以前觉得药膳就是苦汤药，没想到人参奶茶这么顺口。"李萌每周都会 ...

"肇庆市南药名 膳"出炉！_南方 +_南方plus 煎炒烹煮间药香 四溢，巧思妙想 中匠心呈现。11 月1日，肇庆 市"粤菜师傅"南 药药膳技术交流 大会在牌坊广场 精彩上演。这场 以"融南药精 粹，聚粤厨匠 心"为主题的活 动，吸引了众多 市民游客驻足体 验，现场人头攒 动，药膳飘香。 来自肇庆各县 （市、区）的15 支参赛队伍同台 竞技，在90分钟 内展开了一场关 于美味与养生的 创意对决。12道 优秀药膳作品被 评为首批"肇庆 市南药名膳" ， 为本土药膳发展 树立了新标杆。 同时评出个人奖 项和团体奖项。 12道优秀药膳作品被评为首批"肇庆市南药名膳"。 赛场内，厨师们 分工有序、手法 精准，在锅碗瓢 盆的碰撞声中， 将肉桂、巴戟 天、芡实、五指 毛桃、牛大力等 道地南药与各种 新鲜食材创意结 合，呈现出一道 道如"佛手金汤 高桂虾""燕都巴 戟首乌山羊 汤""紫玉肇实三 仙糕""五味轻体 茶"等兼具风味 与功效的药膳佳 肴。 有西江风味的药 膳盛宴。"参赛 队伍"高桂飘香 队"队员介绍 道，"比如这 道'高桂暖胃太 爷杏花鸡'，加 入了高要肉桂和 春砂仁，具有温 中暖胃、补气养 血的功效。 而'三叶 ...