近日，广州遇见小面餐饮股份有限公司向港交所递交招股书，冲刺"中式面馆第一股"，这一消息犹如一 颗石子投入平静的湖面，激起了层层涟漪。 从2014年宋奇在广州开出第一家街边小店，到如今站在资本市场的门口，遇见小面的每一步都踩在了餐 饮变革的鼓点上。它以重庆小面为切口，融合快餐效率与川渝风味，凭借标准化体系、数字化布局以及 对市场的敏锐洞察，在竞争激烈的面馆赛道中脱颖而出。 一个东北人在广东开了一家重庆小面店，要IPO了。 遇见小面的IPO之路，不仅是品牌的高光时刻，更是整个面类快餐行业发展的缩影，它背后折射出的是 中国餐饮连锁化、资本化的深刻变革，以及无数创业者对传统小吃现代化的探索与追求。 冲刺"中式面馆第一股" 近日，广州遇见小面餐饮股份有限公司，遇见小面，向港交所递交招股书，拟香港主板IPO上市。 这个如今要冲刺"中式面馆第一股"的企业故事，要从一位东北80后讲起。 时间回到2010年，宋奇从香港科技大学硕士毕业后进入香港麦当劳营业部，一年后回到广州加入百胜中 国开发部，积累了运营、选址经验后，在2012年开了一家饺子店。然而，从饺子馆到茶餐厅，前两次创 业并不顺利。偶然间，宋奇在一档综艺上听到"重庆小面 ...