#夏季图文激励计划# 家人们，今天咱们要聊一个"魔幻现实"的故事——曾经靠"面包诱惑"火遍大江南北的绿茶餐厅，居然上市首日就"破发"了！股价开盘就跌，股民们纷纷表 示："这届餐饮股，怎么比我的午餐还难以下咽？"别急，咱们一边啃着"预制菜烤鸡"，一边扒一扒绿茶这几年的"跌宕起伏"。 一、五年五次闯关：绿茶的上市路比唐僧取经还难！ 三、从"网红顶流"到"预制菜争议"：绿茶的人设崩了？ 你以为上市是"有钱就能上"？绿茶用亲身经历告诉你："太天真了！"从2021年第一次递表开始，绿茶就像玩"闯关游戏"——招股书失效、疫情冲击、港股 低迷，硬生生卡了四年，第五次才成功"通关"。有人调侃："绿茶的IPO历程，能拍成一部《餐饮版甄嬛传》，每一次递表都是'小产后重生'。" 终于在2025年5月16日，绿茶顶着"6831"的股票代码登陆港交所，结果刚开盘就"翻车"——发行价7.19港元，午盘就跌到6.79港元，跌幅5.56%。股民们笑 称："这哪是上市，分明是'上刑'！" 为啥资本对绿茶这么"冷脸"？除了疫情和港股环境这些"天灾"，绿茶自身的"人祸"更值得玩味——比如，靠疯狂开店撑起来的业绩，到底有多少"水分"？ 二、门店比饺 ...

5月15日，由广东省餐饮行业两大协会——广东省餐饮服务行业协会与广东省团餐配送行业协会联合主 办的第16届CRE广州餐博会在广州开幕。展会期间，毕马威中国联合广东省餐饮服务行业协会、深圳市 烹饪协会在2025餐饮生态•新质价值论坛上发布《湾区食韵绘新章——2025年餐饮企业发展报告》报告 （以下简称《报告》）。 《报告》提到，为了推动餐饮业可持续发展，大湾区地方政府密集出台一系列惠企、融资支持及扩大消 费内需等扶持政策，助力企业加快实现连锁化、规模化。广东省积极响应商务部提出的"消费促进年"号 召，全省各地市开展如"Young城Yeah市""夜生活粤精彩""家520"购物季等主题营销活动，营造浓厚的消 费氛围。 在毕马威中国零售及消费品行业主管合伙人林启华看来，粤港澳大湾区人口密集，消费能力强，加之政 策支持和区域一体化推进，餐饮市场规模不断扩大，形成了以粤菜为核心，汇聚具有各地特色风味、接 轨国际化美食的多元化发展格局。从本土市场精耕细作到加速资本运作，大湾区餐饮企业经历了从量的 扩张到质的提升。特别是在资本化方面，依托中国香港的金融中心地位，诸多餐饮品牌成功上市，借助 资本优势力量，加快连锁化、规模化和一 ...

中新社广州5月15日电 (记者郭军)毕马威中国联合广东省餐饮服务行业协会、深圳市烹饪协会，15日在 广州发布《2025年餐饮企业发展报告》(下称《报告》)称，在大湾区餐饮市场中，连锁化和资本化成为 行业发展的显著趋势。 《报告》指出，中国餐饮连锁化率在过去七年中呈现阶梯式上升态势，2024年达到22%，预计2025年将 突破24%，而广东餐饮连锁化率更是高达31.7%。连锁化趋势推动餐饮企业将品牌建设、标准化管理及 品质把控作为核心竞争力，从而为消费者提供更稳定、可靠的餐饮服务。 同时，大湾区餐饮企业积极拥抱资本化，通过上市等资本运作手段加速扩张。截至目前，已有17家总部 在大湾区的餐饮企业成功上市，全国有超32家餐饮企业在深交所、港交所成功上市。 《报告》称，当前，聚合城市化进程、大众消费崛起、连锁经营模式创新等因素，中国餐饮行业成长为 全球第二大餐饮消费市场。而大湾区作为中国开放程度最高、经济活力最强的区域之一，其餐饮消费市 场凭借政策红利、经济韧性及消费活力，成为全国餐饮发展的风向标。 《报告》对大湾区餐饮市场的消费者划分为"Z世代"年轻人群、中高收入人群、港澳"北上"消费人群以 及都市银发人群四类典型 ...

近日，广州遇见小面餐饮股份有限公司向港交所递交招股书，冲刺"中式面馆第一股"，这一消息犹如一 颗石子投入平静的湖面，激起了层层涟漪。 从2014年宋奇在广州开出第一家街边小店，到如今站在资本市场的门口，遇见小面的每一步都踩在了餐 饮变革的鼓点上。它以重庆小面为切口，融合快餐效率与川渝风味，凭借标准化体系、数字化布局以及 对市场的敏锐洞察，在竞争激烈的面馆赛道中脱颖而出。 一个东北人在广东开了一家重庆小面店，要IPO了。 遇见小面的IPO之路，不仅是品牌的高光时刻，更是整个面类快餐行业发展的缩影，它背后折射出的是 中国餐饮连锁化、资本化的深刻变革，以及无数创业者对传统小吃现代化的探索与追求。 冲刺"中式面馆第一股" 近日，广州遇见小面餐饮股份有限公司，遇见小面，向港交所递交招股书，拟香港主板IPO上市。 这个如今要冲刺"中式面馆第一股"的企业故事，要从一位东北80后讲起。 时间回到2010年，宋奇从香港科技大学硕士毕业后进入香港麦当劳营业部，一年后回到广州加入百胜中 国开发部，积累了运营、选址经验后，在2012年开了一家饺子店。然而，从饺子馆到茶餐厅，前两次创 业并不顺利。偶然间，宋奇在一档综艺上听到"重庆小面 ...