本食谱选自《面包大全 》 克林姆奶油丹麦 材料： 1. 将丹麦面团擀压至1厘米厚。 3. 将 面 团 放 入 烤 盘 ， 以 温 度 28 ℃ 湿 度 75%，发酵60分钟。 4. 发酵好后，在表面刷上蛋液。 丹麦面团600克 蛋液适量 糖粉适量 馅料： 克林姆酱100克 打发淡奶油50克 制作过程: 5. 放入烤箱，以上火210℃、下火200℃， 烘烤18分钟，出炉冷却后从中间切开。 2. 再分割成长12厘米、宽6厘米的长方形。 6. 中间挤上克林姆酱。 7. 装饰好后，在表面撒上糖粉。 月度好文： 烘焙职人专访： 行业前辈： 史见孟 | 庄鸿铭 | 吴武宪 | 林育玮 | 林永志 曹继桐 | 干文华 | 黎国雄 | 陈聪敏 比赛冠军： 蔡叶昭 | 龚鑫 | 林业强 | 于鹏 | 张政海 | 鲁胚枝 | 冯英杰 | 吕浩然 | 王记 | 周振山 | 田孝清 | 于鹏 | 李骏 飞 | 刘欣茹 | 武子靖 | 张佳辉 1、 海底捞面包开业了！个位数的性价比，要靠"穷鬼友好面包"再圈一波粉？ 2、 144小时中国游，蜂拥而来的歪果仁最爱吃的面包竟然是这个... 3、 【独家专访】靠一只"黑麦小鸟圈"，这家苏州面 ...