每当人们谈到广东，总有一个绕不开的话题——粤菜。在这个美食天堂里，藏着无数让人念念不忘的老味道。位于珠三角的江门和地处粤西腹地的茂 名，除了经典的菜肴，"新""鲜"的味道同样无处不在：冬瓜盅以瓜煮鲜，清热滋补；沙虫粥在米粒之间，熬出咸鲜；杨桃鸭以水果入馔，酸甜适口…… 三餐烟火暖，四季皆安然。央视大型美食文旅节目《三餐四季》广东篇，带你在岭南大地，感受百味相逢的人间烟火。 从"中国侨都"江门到"滨海绿城"茂名，一场充满自然与人文风情的味觉盛宴即将开启。节目将于今天20:00档登陆CCTV-1央视综合频道，主持人撒贝 宁、王嘉宁携手文艺嘉宾钟丽缇、俞灏明，文化嘉宾陈立、林卫辉组成寻味团，在琳琅满目的美食中穿梭，感受最地道的岭南饮食文化。 冬瓜盅： 以瓜为盅，鲜美留存 冬瓜水、冬瓜茶、冬瓜汤……中国人总能将冬瓜琢磨出新花样。在江门，青皮大瓜不单是盘中菜，当地人用一双巧手赋予了它新的职责——锁住鲜美。 中央广播电视总台 冬瓜削去首尾，掏空内瓤后，依次将青头鸭、排骨切块，与淡菜、瑶柱等食材一同填进瓜腹。加入清水，隔水焖煮约45分钟，冬瓜逐渐吸收肉鲜变得软 糯，清新的原汁也浸入汤中。一口喝下，清味醇正；撒盐点睛，激发肉 ...