文 | 红餐供应链指南 一纸公文，让全球牛肉贸易商、中国养殖户和无数餐饮老板同时屏住了呼吸。 几天前，商务部发布公告，决定以"国别配额及配额外加征关税"的形式对进口牛肉采取保障措施，自2026年1月1日起实施，为期三年。按照新规，超出配 额的进口牛肉将在现行适用关税税率基础上加征55%。 这意味着，占据中国牛肉消费三成份额的进口牛肉，将告别"无限量供应"时代，也预示着一个新的、更复杂、也更分层的牛肉市场，或将加速形成。 贸易商抢购，进口牛肉价格涨起来了！ 在上海从事牛肉贸易业务的李晓（化名）在跟红餐供应链指南交流时讲到，自己公司主要进口巴西牛肉，目前对外出售的这些进口牛肉价格已经上涨，1 月才过去几天，一斤价格已经涨了2、3块钱。 另据"中国新闻周刊"的报道，政策发布后，国内进口商争相"建仓"抢购，不少贸易商的联络清单从往常的两三家海外工厂，扩展到十几家，都想在配额用 光前尽快上车。 贸易商的紧张不是没有理由的。根据国别配额分配，2026年，巴西以110.6万吨居首，阿根廷、乌拉圭分别获得51.1万吨和32.4万吨，澳大利亚和新西兰各 约20万吨，合计约268.8万吨。 | 配额数量及加征关税税率表 | | ...