文 | 红餐供应链指南 一纸公文，让全球牛肉贸易商、中国养殖户和无数餐饮老板同时屏住了呼吸。 几天前，商务部发布公告，决定以"国别配额及配额外加征关税"的形式对进口牛肉采取保障措施，自2026年1月1日起实施，为期三年。按照新规，超出配 额的进口牛肉将在现行适用关税税率基础上加征55%。 这意味着，占据中国牛肉消费三成份额的进口牛肉，将告别"无限量供应"时代，也预示着一个新的、更复杂、也更分层的牛肉市场，或将加速形成。 贸易商抢购，进口牛肉价格涨起来了！ 在上海从事牛肉贸易业务的李晓（化名）在跟红餐供应链指南交流时讲到，自己公司主要进口巴西牛肉，目前对外出售的这些进口牛肉价格已经上涨，1 月才过去几天，一斤价格已经涨了2、3块钱。 另据"中国新闻周刊"的报道，政策发布后，国内进口商争相"建仓"抢购，不少贸易商的联络清单从往常的两三家海外工厂，扩展到十几家，都想在配额用 光前尽快上车。 贸易商的紧张不是没有理由的。根据国别配额分配，2026年，巴西以110.6万吨居首，阿根廷、乌拉圭分别获得51.1万吨和32.4万吨，澳大利亚和新西兰各 约20万吨，合计约268.8万吨。 | 配额数量及加征关税税率表 | | ...

郑州种业博览会集品种推广、科普教育、观光休闲、生态体验于一体，吸引众多游客、商户。 本报记 者 王军方 摄 去年5月，习近平总书记在河南考察时强调，河南要着力建设现代化产业体系和农业强省，指出要 加强耕地保护和建设，扛牢粮食安全责任，延伸现代农业产业链条，以城乡融合发展带动乡村全面振 兴，促进城乡共同富裕。 近年来，智慧灌溉水肥机器人、植保无人机等越来越广泛应用在农田中，"农机云"平台、AI数字 人"郑惠农"、"农事问答—耘苗问"系统、AI数智化农业增产系统等为农业生产提供了全维度、立体化的 管理手段，在全市农业生产中发挥着重要作用。 "十四五"期间，"一中心两基地"（市农业科技创新中心、蔬菜科技示范基地、现代农业示范基地） 加快建设，全市农业领域科技型企业50余家，组建农业领域工程技术研究中心3家，重点实验室2家。同 时，种业振兴计划深入实施，累计获批农业部"育繁推一体化"认证企业7家，培育上市企业1家，全市种 业销售额连年增长，2024年达50亿元。 河南是农业大省，郑州是农业大省的省会。从"中原粮仓"到"农业强市"，从"脱贫攻坚"到"共同富 裕"，从扛稳粮食安全重任到推动乡村全面振兴，从加强农业科技创新 ...

长沙晚报掌上长沙1月6日讯（全媒体记者 陈星源）春节的脚步越来越近，置办年货的氛围逐渐浓烈。今年，一个 更广阔的"美味朋友圈"正在集结——来自长沙、株洲、湘潭的优质食品企业将齐聚1月16日开幕的"共享计划"长株 潭好物乐购汇，从开胃零食到宴席硬菜、从调味灵魂到缤纷礼盒的"全链路"美味，将一站式承包您的春节餐桌。 零食与风味，点燃年节的第一味 年味，往往最先从舌尖上苏醒。追求风味与趣味的休闲零食，已成为春节聚会中不可或缺的"气氛组"，长株潭地 区为此提供了丰富的选择。 想吃点地道的湖南味儿？来自长沙的湖南省翻天娃食品有限公司生产的辣条和薄饼，是无数人童年的味觉记忆， 一口咸香麻辣，瞬间点燃热闹氛围。无独有偶，湖南长沙尊飨农业科技有限公司出品的"小鸭仙"酱板鸭，肉质紧 实、酱香醇厚，是绝佳的佐餐冷盘，为家宴增添鲜明的地方特色。 厨房好帮手，解锁"大师级"年宴 春节是传递祝福的时节。在这一点上，长株潭企业同样提供了丰富而贴心的选择，那些充满吉祥寓意的经典礼包 最引人注目。 提到节日礼盒，旺旺无疑是承载了几代人童年记忆的符号。此次活动上，"旺上加旺""旺情旺意"等多款旺旺主题 礼包将登场，成为走亲访友、家庭分享的"不 ...

近日，在社交平台上，有西贝门店员工晒福利，门店服务员每人收到一个品牌枕头。 近日，在社交平台上，有西贝门店员工晒福利，门店服务员每人收到一个品牌枕头。 据员工晒出的公开信显示，"12月西贝员工宿舍做了全面升级，贾国龙说大家回到宿舍能睡个好觉最重 要，所以挑选一款好枕头送给大家"。 此前，2025年9月，罗永浩曾吐槽西贝全是预制菜，导致西贝客流量大减。 责任编辑：李昂 据员工晒出的公开信显示，"12月西贝员工宿舍做了全面升级，贾国龙说大家回到宿舍能睡个好觉最重 要，所以挑选一款好枕头送给大家"。 此前，2025年9月，罗永浩曾吐槽西贝全是预制菜，导致西贝客流量大减。 责任编辑：李昂 ...

南海岁末好戏连 台，农业"硬 菜"接连上桌_南 方+_南方plus 近日，"农味南 海 优品万 家"——第三届 南海优品汇暨年 货节在狮山镇孝 德湖公园盛大启 幕。南海区委书 记王勇带领区四 套班子成员及各 镇（街道）、区 有关单位主要负 责同志到现场走 访各个摊位，并 带头消费，以实 际行动为活动暖 场助威，点燃了 岁末年初的消费 热情。 本次活动旨在落 实区委、区政府 有关千万福星过 大年文旅商贸促 消费、发展高水 平农业、打造食 品康养产业集群 等工作部署，响 应"气改电"政 策，促进公园经 济，助力南海特 色农产品、康养 食品、预制菜、 宠物产品推广及 展销，激发消费 新活力。 为期五天的活 动，不仅汇集了 全区最地道的农 产品、最美味的 康养食品，还特 别设置了宠物经 济、出口食品、 帮扶产品、特色 美食等多元展 区，是一场名副 其实的岁末嘉年 华。活动现场人 头攒动，吸引了 不少南海市民前 往选购心仪的年 货。整个活动现 场，不仅是农产 品的展销，更是 南海特色农业产 业与文化的生动 展示，让市民在 欢乐的氛围中感 受到了南海高水 平农业发展的丰 硕成果和独特魅 力。 第三届南海优品 汇暨年货节是 ...

[ 中国牛羊肉生产缺乏比较优势，猪肉生产拥有比较优势，需要根据比较优势适度调整国内畜牧养殖业 生产结构，并通过发展预制菜等产业出口，在更高层次平衡自由贸易与国内产业两方面需求。 ] 2024年，我国商务部先后对进口猪肉和牛肉启动贸易救济调查措施；2025年12月，进口猪肉和牛肉贸易 救济终裁相继发布。 2024年6月17日，商务部发布2024年第23号公告，决定对原产于欧盟的进口相关猪肉及猪副产品进行反 倾销立案调查。2025年9月5日初裁认定原产于欧盟的进口相关猪肉及猪副产品存在倾销，国内产业受到 实质损害，且倾销与实质损害之间存在因果关系。2025年12月16日，商务部发布2025年第80号公告，公 布对原产于欧盟的进口相关猪肉及猪副产品反倾销调查的最终裁定，最终认定，原产于欧盟的进口相关 猪肉及猪副产品存在倾销，国内产业受到实质损害，而且倾销与实质损害之间存在因果关系。 2024年12月27日，商务部宣布对进口牛肉进行保障措施立案调查。2025年12月31日，商务部发布2025年 第87号公告，公布对进口牛肉实施保障措施的裁定，认定进口牛肉数量增加，中国国内产业受到严重损 害，且进口产品数量增加与严重损 ...

新年伊始，一项可以精准识别预制菜的技术服务引发全网热议，网友形象地称其为"预制菜照妖镜"。 近年来，预制菜快速普及，一方面大幅度降低了人工成本、提高了出餐效率，成为连锁餐饮标准化扩张 的重要工具；另一方面，消费者对"现炒现做"的期待与对"预制菜"的不安也在持续累积。餐饮企业与消 费者之间的信息不对称，使得"是不是预制菜"逐渐演变为餐饮信任问题的核心矛盾。 录"真匿电商"微信小程序，就可寄送样品检测。对消费者而言，这意味着预制菜第一次有了科学客观的 判定手段，但对餐饮企业而言，预制菜带来的低成本高利润时代可能一去不复返了。 业内人士分析，"预制菜照妖镜"对连锁餐饮的冲击很大，由于目前绝大部分连锁餐饮，如西贝等都高度 依赖预制菜，该服务的出现，显然会暴露他们大量使用预制菜的事实，造成消费者信任度严重下降。连 锁餐饮企业可能被迫提高信息透明度，大幅度降低这些预制菜的价格。毕竟成本只有几块钱的预制菜加 热后卖到100多，很难被消费者接受。 "预制菜照妖镜"的推出，并非简单冲击某几家连锁餐饮企业，而是撬动了整个行业长期回避的透明化问 题。未来，连锁餐饮能否在"预制菜照妖镜"前站稳脚跟，取决的或许不只是技术，而是其对消费 ...

傍晚，北京国贸的写字楼像被同时拔掉电源的机箱，白领乌泱涌出，却没人再像往年那样冲进便利店扫 货。他们低头划手机，三分钟后继续赶路。与此同时，一杯生椰拿铁、一份三文鱼寿司正被骑手小心放 入保温箱，沿着电梯、行人、红绿灯的缝隙追上自己。写字楼大堂的灯光亮起第二档时，电话响起，外 卖与晚高峰的疲惫同时抵达。 这是2025年最普通的黄昏，却藏着今年消费领域最大的变化。 今年的消费市场像一部多线并行的狂想曲，有人在这里寻找情绪解药，有人在这里重构商业规则，有人 在这里定义全球潮流。而这些故事背后，是一个正在裂变与新生的消费市场。 即时零售 把30分钟时空折叠。 2025年被业界冠以"即时零售爆发元年"的称号，这一年里，即时零售从餐饮外卖的狭窄赛道狂奔而出， 冲向万物皆可到家。 年初，京东高调入场，于2月在主平台上线外卖服务，以全年免佣招募品质餐饮商家，并率先提出为全 职骑手全额缴纳五险一金。该举措不仅让行业为之震动，更倒逼美团、饿了么相继跟进骑手保障措施， 长期被诟病的骑手权益问题被拉到公众视野。 阿里方面迅速跟进，将淘天旗下"小时达"升级为"淘宝闪购"，与京东、美团形成三足鼎立的竞争格局。 竞争很快进入了白热化阶段， ...

转自：北京日报客户端 预制菜 消费者对预制菜的担心，主要来自"原料质量差""使用添加剂""口味不满意"和"营养价值低"这4个方 面。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红表示，"预制"与否本身并不决定营养价值。真正 重要的是以下3个因素：一、原料品质与烹饪方式。例如：预制的炖鸡腿肉，脂肪含量和卡路里可能比 现场制作的油炸鸡排更低，B族维生素保存率更高。二、冷链与储存技术。在低温、低氧环境下储藏， 可以大大降低预制菜中维生素、抗氧化物等的损失。在-18℃冷冻储藏几个月的预制菜，维生素的损失 率可能会低于餐馆里在60℃下热着放几个小时的快餐菜肴。三、配方和调味技术。菜品制成后存放一段 时间，盐和油会向菜肴内部渗透，减盐减油的难度会加大。但这些问题也可以通过改进调味技术来解 决。 2025年1月至12月，通过监测各路媒体渠道的营养热词，中国健康促进与教育协会营养素养分会总结筛 选出19个营养领域热词，再经过多个领域的专家结合专业知识判断，最终投票产生"2025年度十大营养 热词"。制图：李怡蒙 2025年12月28日，第三届国民营养素养大会发布"2025年度十大营养热词"："体重管理""抗衰老""肠道 健康" ...

商2026年提质增 效大计。 2025年清远西牛 麻竹笋产业联盟 总结大会召开 擘画高质量发展 蓝图_南方+_南 方plus 岁末收官，谋定 新篇。12月31 日，2025年清远 西牛麻竹笋产业 发展联盟总结大 会在英德举办。 清远市、英德市 相关政府部门、 金融保险机构、 产业协会及联盟 成员企业代表齐 聚一堂，回顾产 业发展成效，共 2025年清远西牛麻竹笋产业发展联盟总结大会举办。 英德市麻竹产业 协会会长黎水清 在会上汇报英德 市麻竹笋产业情 况。他介绍，清 远市全市西牛麻 竹笋种植面积 100.56万亩，新 增1.32万亩，鲜 笋总产量168.06 万吨，全产业链 产值114.5亿 元。作为西牛麻 竹笋主要产区， 2025年，英德市 麻竹笋总面积达 86.39 万亩，鲜 笋产量153.53 万 吨，产业综合产 值105.46亿元。 全市现有经营主 体667家，27家 企业获得SC认 证，共有省级龙 头企业1家、市 级龙头企业5 家。英德市西牛 麻竹笋"补改 投"现代农业产 业园建设稳步推 进，首批3000万 元财政资金全部 落地，第一期C 区实现竣工投 产，成为产业集 聚升级核心载 体。 英德市麻竹 ...