在白酒行业深度调整的2025年，当"规模扩张"的旧范式被"品质为王"的新逻辑取代，九江双蒸以一场持 续二十年的"供给升级"革命，在米香白酒领域撕开一道突破口。这家始于清朝道光年间的老字号，用非 遗工艺的坚守、低醉技术的突破、绿色工厂的建造，构建起从原料到消费终端的全链条品质升级体系， 成为穿透消费周期、引领行业变革的标杆。 一、非遗工艺：在传统中锚定品质根基 九江双蒸的"双蒸"工艺，自1821年诞生起便镌刻着岭南匠人的智慧密码。这一将初酒与新醅二次蒸馏的 技艺，通过"精准蒸馏截取中段酒心""陶坛陈酿强化酒体结构"等五精工艺，将酒体杂质含量压缩至国标 的1/3。在机械化生产席卷行业的今天，九江双蒸仍坚持人工制曲、陶坛养酒的传统环节，国家级评委 团队按风味指纹图谱微调酒体，确保每批次"低度不寡淡"的味觉平衡。 这种对传统的坚守，在2024年通过"纯粮固态发酵白酒"认证得到权威背书。作为广东省首个获此认证的 米香品牌，九江双蒸从300余种米种中精选东北珍珠米，采用精磨技术去除50%-70%米芯外层，从源头 阻断杂味生成。当行业陷入价格战时，九江双蒸用"100%检验合格方可出厂"的零分法则，在广东白酒 市场占据半壁江 ...