出品｜搜狐财经 作者｜柴鑫洋 编辑｜李文贤 包子2元/个、麻辣鸭头6元/个，小龙虾38元/斤、辣子鸡28元/份…… 这是郑州一家五星级酒店永和铂爵国际酒店推出的"摆摊菜价"。因会议消费、餐饮消费收入减少，面临经营压力，酒店不得不"走出去"。 酒店总经理雷玉明告诉搜狐财经，开业第三天，每天营业额就突破万元，很快达到3万元左右，近期已达到6万元。 "被动永远等不来惊喜，如果大家不愿意走进来，那我们就走出去。"雷玉明说到。 五星级地摊，日营收已达6万 郑州的永和铂爵国际酒店近日因推出摆摊业务，受到广泛关注，并登上微博热搜第一。 永和铂爵国际酒店总经理雷玉明告诉搜狐财经，开业第三天，营业额就突破万元，很快达到3万元左右，这两天已达到6万元。 他还提到，酒店对外宣称是五点半到七点半营业，但一般五点一十就开始售卖，不到一个小时便售罄。 当地市民叫好，但也有质疑的声音。"五星级酒店为什么要抢地摊生意？，不掉价吗？""这种模式赚钱吗？长久吗？" "面子值多少钱，我们不觉得掉价"。面对质疑，雷玉明坦言，摆地摊只能说是微利的生意，还需进行精细化的成本测算。"只要大家喜欢，我们就打算长期 干。" 质疑的背后，也反映了当年餐饮业面临 ...