以下文章来源于饮力实验室 ，作者梦婕 饮力实验室 . 离产品更近一步。 12月22日，喜茶又刷屏了： 喜茶 联名泡泡玛特旗下人气IP"星星人" ，推出提拉米苏风味的奶茶新品，门店迅速迎来爆单，多个周边套餐几乎秒售罄，多位网友称"排队一小 时以上"。 这让我发现，甜品化趋势下，头部品牌似乎更偏爱提拉米苏产品，这是为什么？ 被形容为 " 液体咸蛋糕 " 这款风味喜茶、古茗、瑞幸都在上 喜茶这次联名，不仅又一次切中了流量爆点，还 被很多业内人评价 " 特别好喝 " ： 这款新品叫 "提拉米苏·英红" ，是围绕联名活动研发定制的饮品，饮品中用到马斯卡彭乳酪、可可粉等元素，还原提拉米苏的风味和层次感。同时，喜茶 还在售挞类产品的门店中推出了星星人联名"AOP提拉米苏可颂挞"。 这不是"提拉米苏"第一次被看见，实际上，它一直是茶饮品牌青睐的热门甜品元素： 古茗、 Manner等品牌推出 "提拉米苏拿铁" ， 将拿铁咖啡搭配可可粉和奶盖，被网友评价为"一口惊艳，2025年最爱的一杯。" 瑞幸上架提拉米苏系列，将其分别搭配美式、拿铁等咖啡，近期还推出了 "提拉米苏杯子蛋糕"、"提拉米苏大福" 等甜品，不少网友甚至为了甜品才去 ...

本食谱选自《 烘焙门店热销面包与蛋糕 》 提拉米苏杯子蛋糕 咖啡蛋糕配方： | 全蛋-300克 | 糖粉-275克 | 蛋糕乳化剂-10克 | | --- | --- | --- | | 盐-2.5克 | 低筋面粉-125克 | 泡打粉-1克 | | 56%黑巧-100克 | 速溶咖啡粉-20克 | 黄油(化开)-175克 | 小贴士: 1.在制作之前将黄油和巧克力混合，隔水化开，备用。 制作过程: 1.将全蛋、糖粉、蛋糕乳化剂混合乳化：加入盐、低面粉、泡打粉，搅拌均匀。 2.加入化开的黑巧克力和黄油混合物、速溶咖啡粉，混合拌匀，备用。 提拉米苏蛋糕配方： | 奶油奶酪-300克 | 糖粉-65克 | 全蛋-10克 | | --- | --- | --- | | 泡打粉-2.5克 | 低筋面粉-10克 | | 制作过程: 1.将奶油奶酪和糖粉搅拌混合至光滑状态，加入全蛋、低筋面粉、泡打粉，混合均匀成芝士蛋糕面糊，备用。 2.将芝士面糊倒入杯子蛋糕的右边部分至1/3 的高度，将咖啡蛋糕的面糊倒入左边部分至1/3 的高度。 3.蒸7分钟后出炉，将咖啡蛋糕面糊倒在芝士蛋糕的上面至 2/3 的高度，另半边倒入芝士蛋糕 ...