今年夏天，最火爆的赛道是新中式冰淇淋！ 有品牌复刻"唐宋风味"，15平小店日营业额1.7万，不到半年开出50+门店，更立下千店的扩张目标。 一批本土冰淇淋品牌趁势崛起，波比艾斯门店过千，野人先生门店数翻倍增长。 现制冰淇淋的黄金时代到来了？ 半年连开50+门店 "新中式冰淇淋"迅速蹿红 "《知否》同款蜜浮酥柰花，9元就能尝到！" 继新中式糖水铺走红后，新中式冰淇淋正成为消费市场的新焦点。 来自长沙的栀否栀否·新中式冰淇淋糖水铺（以下简称栀否），自去年11月底开出首店以来备受行业关注，不到半年开出50家门店（另有40+门店正在装 修）。 产品从中国唐宋时期的酥山、冰酪中找灵感，将冰淇淋与糖水相结合，名字古色古香，造型别出心裁。据了解，有消费者一天最多购买4次。 网友分享最多的，是售价9元一份的栀子浮奈花，对应影视剧《知否知否应是绿肥红瘦》提到的蜜浮酥柰花——"古人的快乐终于懂了！" 门店亦是古色古香，以绿色和原木色为主，用廊角搭配镂空的格栅花窗，营造江南园林意境。 茶颜悦色也在加码中式冰淇淋，酥山糖水铺的规模进一步扩大。截至今年4月，茶颜旗下已有400多个门店开设了酥山糖水铺子，2.9元/支的酥山冰淇淋成 为消 ...