利达粮油的主食厨房已经有28年历史，生产的馒头、豆包、枣卷、花卷等熟制主食早已成为天津市民日 常采购的心头好，市场供应量最多时达到每天40万个。"尤其是春节期间，市民不仅会提前囤一些方便 节日享用，还会把主食礼盒作为亲朋好友礼尚往来的选择。今年我们早早做好了高峰期日产馒头等主食 产品60万个的预案，从去年开始就让包括机关办公室人员在内的每名员工提前申领好食品健康证，并提 前做好进车间前的培训。"戈立新介绍。 （来源：天津日报） 转自：天津日报 "元旦刚过，我们集团500多名员工，每人都领到了健康证。这意味着，只要需要，人人都可进入主食厨 房车间，为春节市场供应提供人力支援。目前，我们的下属8家企业超百名员工已经按需轮流进车间， 今天上午我们总部40余名干部也紧急驰援车间生产，这个周末日产馒头等主食已达25万个。"昨天记者 见到天津食品集团旗下天津利达粮油有限公司党委书记、董事长戈立新时，他开门见山地说。 记者在主食厨房的参观通道看到，车间内12条自动化生产线，上料、加水、和面、切团成型等各个工序 有条不紊进行，醒发、蒸制、回凉、包装等生产全流程实现机械化无菌操作。"车间的自动化水平近年 来逐年提高，2018年 ...