近日，全球知名咖啡连锁品牌、被誉为"星巴克的祖师爷"的皮爷咖啡（Peet's Coffee）在华南地区的首店——深圳万象天地店已显示暂停营业，有消息称 是因为租约到期后关店。 0 57 { Peets 挂花透雕演白 ,36 tent > 记者观察到，近几年，不少咖啡、茶饮、餐饮品牌不再一味地跑马圈地，而变得比较审慎，会选择更稳健的增长方式。他们通常会关闭一部分单店模型不 太有优势的店，重新选址开一些新的门店。 中国食品产业分析师朱丹蓬对记者分析称，其实从2024年开始，中国的餐饮行业步入了大浪淘沙的节点，也是马太效应越来越明显的阶段，所以很多的餐 饮企业一边在关店、一边开店。也就是说，整个行业野蛮生长的红利已经没有了，要更加科学、合理、精准地去判断布局新店的位置。 在华南首店闭店之前，皮爷咖啡今年已接连关闭了广州首店、杭州及北京等部分门店。据《杭州日报》，皮爷咖啡在西湖边上湖滨路的店，今年2月28日 关店，因为房租到期。这家开业于2019年年底，也是很多年轻人逛西湖的"必打卡咖啡馆"，天晴时，玻璃房室内和室外阳光都非常好，经常是一座难求。 很多网友也非常感慨："这家生意这么好，常常没位置，不能续租吗？" 据报 ...