一杯咖啡的灵魂，往往由咖啡豆来掌控。星巴克深谙此道，在11月初博裕资本的收购案中，哪怕已交出中国市场60%的股权，也要将位于江苏昆山的咖啡 豆烘焙工厂控制在自己手中。用什么豆，得由星巴克自己把控。毕竟，每高一维度，每低一千米海拔，咖啡豆的香味、口感、形状都天差地别。 咖啡种植的黄金地带，当属南北回归线之间的热带或亚热带国家。哥伦比亚自19世纪初期便开始生产咖啡，麦德林出产的咖啡豆豆粒饱满、酸度适中；巴 西塞拉多产区的咖啡风味醇厚均衡、香气温润，是多款混合咖啡的优质基底。 而在黄金地带，中国咖啡正以逐年递增的产量闯入世界版图，虽然目前仍不是主要的咖啡豆供应国家，但2025年的产量已在全球排名13，影响力逐步提 升。 巴西是全球主要的咖啡生产国 与此同时，国内的咖啡消费需求正在快速增长。中国咖啡的总销量在2018/19年度为300万袋，到2024/25年度，已超过565万袋。今年7月，包括瑞幸、库 迪在内的连锁咖啡店新增门店超3千家，同比增长145.25%，咖啡热可见一斑。 然而，当下国内的咖啡生产还不能满足国人的咖啡消费需求，超80%的咖啡需求还需通过进口来满足。中国咖啡豆的进口额从2019年的18.5亿元，攀 ...