先上结论：下半年，"现制奶饮"是个小风口。 翻开社交媒体，各地网友都在打卡各种现打鲜奶、网红奶饮，"牛奶专门店"更是开一家爆一家，单店最高月销超100万。 与此同时，不含茶乳制品已成为茶饮品牌上新的第三大品类，乳品巨头也纷纷下场，开设现制奶饮门店。 目前网上晒图最多的是代餐"小胖瓶"，采用收口玻璃瓶装，以双重抹茶产品为例，抹茶酸奶打底，再加入抹茶牛奶，"色彩分层如油画般，随手一拍都很 出片。" 而回顾过去一年，似乎从红星前进面包牛奶公司开始，主打体验与颜值的网红奶饮店就不断涌现，且几乎每开一家，都能迅速成为当地的热门打卡地。 现制奶饮，能否成为茶饮、咖啡之外的新刚需？ 最高月营业额超100万，"现制奶饮"或迎来一个小风口 今年7月，闯入南京饮品热门榜的"山下奶市"，快速在杭州开了第2家门店。 这是一个以"奶"为核心的品牌，主打藏式风情，以有机牦牛乳、藏地酸奶为核心原料，小红书上满是打卡种草的笔记。19～28元的单品售价不算低，却挡 不住年轻人为这份"高原健康感"买单。 现制奶饮，这个曾经被忽视的品类，发展速度越来越快。 首先是奶饮连锁品牌的发展势头迅猛。截至目前，兰熊鲜奶落址门店数量达到180家（在营门店12 ...