国际连锁品牌方面，披萨成为增量单品。据神抢手数据，必胜客和达美乐披萨单日交易额均超百万。此 外，一些地方菜品和家常小吃也有不俗表现。米村拌饭以非遗传统口味拿下3.5万单，地方风格的南京 大排档、鱼你在一起，也靠着特色口味进入中餐单量前列。而爆款餐品中，麦当劳经典麦辣双人8件 套、汉堡王双层芝士牛堡双人餐、南京大排档酸汤鱼(黑鱼)1+2超下饭单人餐等多款美食，均为美团神 抢手专供。 在top20餐食品类中，炸鸡汉堡类快餐占据半壁江山。因标准化程度高、供应配送速度快，同时能满 足"大口吃肉"的快感，汉堡、炸鸡成为周六外卖促销中很多消费者在美团的下单首选。两大国际快餐巨 头肯德基和麦当劳成为国内餐饮商家的风向指标。据行业人士透露，美团神抢手爆品销售专区中，肯德 基"全鸡套餐"单品仅用半天时间单量破百万，而麦当劳的"十翅一桶"和经典麦辣双人餐等经典套餐，抢 购情况同样火爆。中式汉堡塔斯汀以23.5万单排名"吃鸡榜"第三，多个套餐单量破万。 中餐大品类中单量最高的是老乡鸡，单日的神抢手券卖出4.8万张，小炒肉加西红柿炒蛋套餐等单品券 销量最高；海底捞3.8万张神抢手券中，"冒菜"类单品火爆，创新火锅堂食与外卖餐食的融合 ...

近日，新华社《经济参考报》发表长篇专题报道，关注外卖大战在争夺存量市场之外，如何以产品和模 式创新，挖掘增量市场。文章点赞拼好饭的创新模式，充分肯定了拼好饭的品质升级举措。 同时，商家纷纷表示："在品质上，没有做任何差异，不仅品质、分量没区别，连包装都不会做任何区 别。""拼好饭上的产品，堂食都能买得到。" 文章还进一步关注了拼好饭的品质升级情况，拼好饭建立食品安全标准并在商家APP公示，定期抽检， 严格汰换不符合食品安全标准的商家，防范低质竞争风险；定期开展拼好饭商家食品安全培训，通过商 家APP发送食安培训通知，并在后台发布食安培训视频课程，要求商家严守食品安全底线。 拼好饭业务负责人表示，"透明化"是回归餐饮本质的必然选择，商家和平台对于声誉和安全的重视，构 成了拼好饭"好价也有好品质"的基石。同时，也推动商家提升食品安全和运营规范性，形成"认证驱动 优化"的良性循环。 蜜雪冰城拼好饭运营负责人张伟龙介绍，"无论是总订单量还是总营业额，拼好饭给品牌带来的增收效 果都很不错。消费者能用更低成本买到优质产品，这是通过效率提升实现的。" 文章指出，很多中小商家也在拼好饭上闯出了更大的市场。临沂朝阳糁馆老板张秀 ...