王启腾出生在海南农村，2014年考取了广东茂名的大学。在一次暑期社会实践中，他来到茂名的罗非鱼 养殖区，被眼前的情景深深震撼：成片的鱼塘里，罗非鱼产量巨大，却因品种单一、同质化严重，价格 长期徘徊在低位，养殖户增收困难。"养鱼的场景跟我的家乡很像，但产量高不等于效益好。"王启腾觉 得，农民的汗水不该这么廉价。传统养殖业能够破局吗？思来想去，他萌生了一个念头："能不能在罗 非鱼养殖上闯出一条新赛道？" "不能就这么算了。"他咬紧牙关，几乎把自己"焊"在了鱼塘。从投料的时间、分量，到水质的细微变 化、水温的监测，再到放鱼苗的密度、捕鱼的手法，他都密密麻麻地记录在随身携带的笔记本上，不放 过每一个数据和观察到的现象。从塘埂下来，他常常顾不上换下沾满泥浆的胶鞋，便直奔农技站，带着 问题和数据，向专家请教，分析原因，调整方案。 失败、总结、再尝试……坚持不懈的努力获得了回报。如今，王启腾养殖的脆肉罗非鱼存活率稳定超过 95%，鱼肉脆度恰到好处。更让他高兴的是，通过精细化管理和技术优化，脆肉罗非鱼的养殖成本成功 控制在每斤6元左右，而出塘价达到了每斤9元左右，效益远高于普通罗非鱼。 目前，王启腾正在推动规模化养殖，以"公 ...

每当人们谈到广东，总有一个绕不开的话题——粤菜。在这个美食天堂里，藏着无数让人念念不忘的老味道。位于珠三角的江门和地处粤西腹地的茂 名，除了经典的菜肴，"新""鲜"的味道同样无处不在：冬瓜盅以瓜煮鲜，清热滋补；沙虫粥在米粒之间，熬出咸鲜；杨桃鸭以水果入馔，酸甜适口…… 三餐烟火暖，四季皆安然。央视大型美食文旅节目《三餐四季》广东篇，带你在岭南大地，感受百味相逢的人间烟火。 从"中国侨都"江门到"滨海绿城"茂名，一场充满自然与人文风情的味觉盛宴即将开启。节目将于今天20:00档登陆CCTV-1央视综合频道，主持人撒贝 宁、王嘉宁携手文艺嘉宾钟丽缇、俞灏明，文化嘉宾陈立、林卫辉组成寻味团，在琳琅满目的美食中穿梭，感受最地道的岭南饮食文化。 冬瓜盅： 以瓜为盅，鲜美留存 冬瓜水、冬瓜茶、冬瓜汤……中国人总能将冬瓜琢磨出新花样。在江门，青皮大瓜不单是盘中菜，当地人用一双巧手赋予了它新的职责——锁住鲜美。 中央广播电视总台 冬瓜削去首尾，掏空内瓤后，依次将青头鸭、排骨切块，与淡菜、瑶柱等食材一同填进瓜腹。加入清水，隔水焖煮约45分钟，冬瓜逐渐吸收肉鲜变得软 糯，清新的原汁也浸入汤中。一口喝下，清味醇正；撒盐点睛，激发肉 ...