"我很喜欢他家的饺子""我觉得很普通""但小朋友爱吃""我觉得有点小贵" 袁记云饺的口碑到底如何，十个消费者，答案可能都不一样。但这家成立不到9年的连锁饺子店，如今已经在全球拥有4266家门店，成为门店最多的中式 快餐企业。 1月12日，袁记食品集团股份有限公司（以下简称袁记云饺）正式向香港联合交易所递交招股书，开启港股IPO冲刺之路。 从佛山起步到全球布局： 不到9年的"饺子王国"成长记 袁记云饺的故事始于2017年4月，创始人袁亮宏在广东佛山注册成立佛山市袁亮宏餐饮管理有限公司，最初的注册资本仅10万元，由其配偶杨煜女士全资 持有。彼时，中式快餐市场虽已初具规模，但"手工现包"的细分赛道仍属蓝海，袁记云饺凭借"新鲜可见、性价比高"的定位，迅速在当地站稳脚跟。 2018年是袁记云饺的首个关键节点：门店总数突破100家，同时苏州袁记工厂正式投产，为后续规模化扩张奠定了供应链基础。2020年，佛山元宏工厂投 入生产，进一步强化了核心食材的自主供应能力。2021年，品牌迎来爆发式增长，门店总数突破1000家，从区域品牌一跃成为全国性连锁品牌。 2023年，袁记云饺完成A轮融资，引入黑蚁资本等机构，资本的注入加速了 ...

记者从香港联交所获悉，2025年1月12日，袁记食品集团股份有限公司（以下简称"袁记食品"）已递交 上市申请文件，拟在香港主板上市，联席保荐人为华泰国际和广发证券。 据招股书，袁记食品以餐饮品牌"袁记云饺"为核心，号称以"手工现包现煮"为核心运营理念，提供熟食 及生食形式的饺子、云吞及相关产品。2025年前9个月，该品牌贡献营收19.15亿元,占总营收96.6%。此 外，旗下还有零售品牌"袁记味享"，通过多渠道售卖预包装饺子及云吞。 2012年，创始人袁亮宏在广州开设"袁记饺子云吞连锁店"，赚得第一桶金。2017年，佛山市袁亮宏餐饮 管理有限公司成立，袁记饺子也更名为袁记云饺。此后于2021年门店总数突破1000家。2025年6月，公 司改制为股份有限公司，并更名为袁记食品集团股份有限公司。 图源：红网 截至2025年9月30日，袁记食品在中国大陆已拥有4213家门店，其中大部分集中在一线城市，有2150 家，二线城市门店数942家。还有1121家门店，位于三线及以下城市。而在香港和澳门，袁记食品也开 设了48家门店。 不仅如此，2024年末，袁记食品在新加坡开设首家海外门店。截至2025年9月30日，新加坡 ...