在「民以食为天」的中国，西式沙拉逐渐式微，中式家常菜重新回到了「减脂增肌」人群的日常三餐中。 小红书、抖音的美食、健康博主开始推荐更多的中式餐食。 不仅是商超中的 冷食东北 大拌菜、凉拌金针菇； 健身人必打卡的 椰子鸡、 潮汕牛肉火锅 已 经成为不成文的低卡美味健康餐，甚至水煮麻辣烫也一度成为减脂爱好者的热沙拉。 而中式轻食市场也开始逐渐受到市场欢迎。 比如说早些 年成立的一批如简糖教授、谷稻香等主打中式健康餐的餐饮品牌，此后在各大外卖平台上的销量 便迅速与西式沙拉平分秋色，且收获一众好评。 小红书评价中式轻食外卖 不同于西式轻食的水煮果蔬肉，中式健康餐仍然采用了传统烹饪的蒸、拌、炖、焖、煎等制作方式。且食材相比西式更加宽泛且丰富，娃娃菜、杏鲍菇、 鸡鸭鱼虾肉都是常见菜品。 或者说，只要是在烹调时用低盐油的方式， 热炒的海虾、清煸的牛肉粒，都是中式轻食。 不仅是美味，口感丰富的中式餐食显然能够帮助国人持续性的保持健康饮食。 低卡家常菜 图源：微博@手工酱的厨房 换句话说，吃家常菜才能够做到真正的「生活化减肥」。 因为适应了几十年的中式饮食，为了增肌减脂突然将「西式沙拉」作为主食的大多数人，很容易陷入「暴食」危 ...