西贝餐饮集团创始人贾国龙的微博账号近日晚解除封禁，2月3日晚，转发西贝官方微博发布的视频，内 容是：西贝的有机西兰花为什么是速冻的？ 责任编辑：王翔 西贝餐饮集团创始人贾国龙的微博账号近日晚解除封禁，2月3日晚，转发西贝官方微博发布的视频，内 容是：西贝的有机西兰花为什么是速冻的？ 1月16日，贾国龙在微博发言称，当晚10点将就罗永浩对西贝的相关言论进行全面回应，并要求罗永浩 就冷冻有机西兰花一事进行道歉与赔偿。随后，罗永浩加入论战。1月16日当晚，罗永浩和贾国龙微博 双双被禁言。 近日，贾国龙在接受采访时表示，将回归一线、聚焦主业，不再打造个人IP。 1月16日，贾国龙在微博发言称，当晚10点将就罗永浩对西贝的相关言论进行全面回应，并要求罗永浩 就冷冻有机西兰花一事进行道歉与赔偿。随后，罗永浩加入论战。1月16日当晚，罗永浩和贾国龙微博 双双被禁言。 近日，贾国龙在接受采访时表示，将回归一线、聚焦主业，不再打造个人IP。 责任编辑：王翔 ...

Core Viewpoint - The company, Xibei, is expected to incur a cumulative loss exceeding 600 million yuan from September 2025 to March 2026, leading to the closure of 102 stores, which represents 30% of its total outlets [2][3]. Group 1: Company Performance and Challenges - Xibei has been the top revenue-generating company in the Chinese cuisine sector for eleven consecutive years, serving approximately 70 million customers annually [6]. - The company is facing significant public relations challenges, including online defamation and misinformation regarding its food quality and practices, which have adversely affected its reputation [6][7]. - The closure of the 102 stores will be completed in the first quarter, with the company ensuring that all departing employees will receive their full wages and that customer prepaid cards can be used at other locations or refunded [3][6]. Group 2: Industry Impact - The recent "pre-prepared food controversy" surrounding Xibei has not only harmed the company but has also negatively impacted the broader restaurant industry, leading to a decline in performance for various other restaurant brands, with revenue drops ranging from 9% to 20% [7]. - The controversy has raised consumer sensitivity regarding whether dishes at restaurants are pre-prepared, affecting overall trust in the dining sector [7].

贾国龙日前接受上海证券报记者采访时表示，预计2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损将超6亿元。 西贝将在一季度陆续关闭全国102家门店，占门店总数的30%。贾国龙15日在朋友圈发表700多字长文表 示，"17000多名西贝员工尽力了，就靠自己，拼了整整125天。" 西贝餐饮集团是内蒙古最大的连锁餐饮企业，1988年创立于内蒙古巴彦淖尔市。西贝在中式正餐（不含 火锅）领域，已连续十一年营收排名全国第一。面对舆论压力，贾国龙对记者表示，西贝21元的馒头是 公司多年前的产品，个头较大，但早已下架；西贝有机西兰花没有农残，采用极速冷冻保鲜技术，能保 存绝大部分营养，成本比一般西兰花更高；网上流传图片中掏下水道的漏勺，实际上是门店专门用来清 洁地漏的工具。"类似这样的网络谩骂、不实谣言铺天盖地而来，我们有口难辩。"他说。 贾国龙称，此事件不仅对西贝造成了重创，也对社会、经济和网络环境造成了恶劣的影响，导致出现国 家标准被质疑否定、"网络清朗"行动受到干扰、餐饮行业受到严重冲击等现象。 此次西贝"预制菜风波"后，消费者对各家餐厅菜品是否预制更加敏感。9月中旬以来，太二酸菜鱼、怂 火锅、海底捞、呷哺呷哺、全聚德、绿茶 ...

贾国龙日前接受上海证券报记者采访时表示，预计2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损将超6亿元。西贝将在一季度陆续 关闭全国102家门店，占门店总数的30%。贾国龙15日在朋友圈发表700多字长文表示，"17000多名西贝员工尽力了，就靠 自己，拼了整整125天。" 这次关闭的 102 家门店在一季度陆续完 成,所有不得不离职的员工,工资一分钱 不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他 门店,想退卡的立刻就退。有些接了年夜 饭的门店,虽然立刻关闭损失会更小,但 我们会履行对顾客的承诺，再坚持一个 月, 接完最后一餐再关。服务一如既往, 菜品一如既往,大门关闭的前一秒,西贝 人的努力一如既往。 接下来的时间,我们会继续拼,争取活下 来。我本人没有西贝之外的任何资产,没 有国外资产,这些年只有北京一套房,呼 和浩特的房子是租的。我有两句话,一生 只做一件事,西贝。一生只爱一个人,我 的妻子张丽平。 只要我还在这儿,就和西贝在一起,和每 一位顾客在一起! 感谢各位朋友关心! 西贝餐饮集团是内蒙古最大的连锁餐饮企业，1988年创立于内蒙古巴彦淖尔市。西贝在中式正餐（不含火锅）领域，已连 续十一年营收排名全国第一。面对 ...