贵州以504万亩的种植规模、729万吨的年产量，连续多年稳居行业首位，带动超140万椒农户均年增收1.8万元。在 遵义虾子镇的中国辣椒城，每天有超过600吨辣椒经3000多名经纪人之手发往全国，这里年交易量达35万吨，堪称 我国辣椒价格的风向标。 （央视财经《天下财经》）今天让我们走进贵州。在这里，辣椒不是简单的调味配角，而是每道菜肴的灵魂，这份 对辣椒的偏爱，不只停留在餐桌上，更深深扎根于当地人的生计中。作为"中国辣椒之都"的遵义，眼下辣椒采收已 经落幕，大量上市的各色辣椒，正在为当地的经济发展与产业升级注入强劲动力。 从种植到加工，从销售到出口，贵州辣椒产业规模究竟有多大？发展速度有多快？让我们通过一组数据，来直观解 读小小辣椒如何撬动百亿产业。 在贵州，一粒小小的辣椒种子正孕育着年产值超288亿元的庞大产业。这个完整的产业链条从育种研发开始，经过 规模化种植、专业市场交易、精深加工制造，最终通过全球销售网络抵达消费者餐桌。 而深加工环节则让辣椒价值再次翻番——全省300多家辣椒加工企业，加工9大系列70多类产品，远销海内外140多 个国家和地区，产值达180亿元，居全国第一。其中，贵州油辣椒占据国内市场 ...