新华社福州1月13日电 题：全国每10朵银耳有9朵来自这座福建小城 新华社记者董建国 人均耕地不足三分，却成为"中国食用菌之都"，被称为"菌中之冠"的银耳，全国每10朵就有9朵来 自这座福建小城——古田。 2025年，古田县食用菌产业链总产值315亿元，产品远销东南亚、欧美等20多个国家和地区。 点"菌"成金，古田是怎么做到的？ 一朵"菌花"托起百亿大产业 闽东山峦叠翠，晨雾缭绕。在古田县大桥镇，一座座现代化菇棚顺着山势梯次排开，菇农们在银耳 菇棚架间穿梭忙碌，精心照看着劳动果实。 "我种银耳20多年了。开始是草木、塑料薄膜搭建的简易菇棚，后来是钢架种植棚，现在用上了光 伏菇棚。"菇农姚丽国说，今年银耳长势不错，银耳的"新家"温度、湿度更好控制，病虫害少，棚上发 电、棚下种菇，用电成本降低。 2025年，古田县食用菌鲜品产量超100万吨，其中银耳产量超45万吨，占全国产量的90%以上。 随着银耳种植的发展，古田银耳产业链不断延伸。 在古田县大桥镇的福建天天源生物科技有限公司车间，经过深加工的银耳面膜、银耳饮品源源不断 从生产线流出。公司展厅里，冻干燕窝银耳羹、银耳多糖、银耳面膜等新品琳琅满目。 "通过低温萃取 ...