在这个"卷爆款、拼颜值"的烘焙时代，一款产品能不能出圈，很大程度上要看天时地利人和，缺一 不可。 但一家门店是否可以活得久，更考验的是：能不能每一次都做得"一样好吃"。 新鲜感能带来第一单，但稳定的产品才能创造第一百单。 面包店的经营密码，不仅在于首购的惊 喜，更在于复购的日常中。 消费者或许不懂技术，但他们能精准察觉到产品的细微变化。 看似很小的问题，最终都可能转化为客户流失。 品控稳定 ，正在成为高复购门店的核！心！竞！争！力！ 想要到做"稳"，从 原料控管的精度、员工培训机制的标准化，到出炉节奏的把控、设备性能的匹配 度 ...... 每一个环节，都必须稳定、协同，才能真正撑起"让顾客吃得出安心"的那一口面包。 很多主理人绝对踩过下面的坑： 很多主理人直到开店后才意识到： 门店产品要稳定，设备必须先稳定。 真正适合门店的，是一台能 "经得起长期考验" 的烤箱。 ...... ❌ 看品牌不看型号，开店后发现产品类型对不上； ❌ 看颜值不看结构，蒸汽流失、成品回缩； ❌ 看参数不看操作，新人难上手、效率低； ❌ 看价格不看售后，用起来才发现维修难、配件贵。 烤箱作为门店投入最大的设备，每一位主理人选购时往往 ...