广东潮州的特色鱼生。 丁俊豪摄（影像中国） 在黑龙江双鸭山饶河县四排赫哲族乡，当地渔民在乌苏里 江上捕鱼。 肖殿昌摄（影像中国） 在热播电视剧中，出现了唐代人吃生鱼片的场景。有观众在弹幕中贴心科普：在古代，这叫"鱼脍"。 有读者询问：何为"脍"？鱼脍和生鱼片是一回事吗？古人食脍到底有多流行？针对这些问题，记者采访 相关领域专家，请专家作出解答。 唐代是一个美食迭出的时代。李白曾醉心于"烹羊宰牛"的痛快，杜甫劝友人品尝"齿冷于雪"的冷面，白 居易则对"面脆油香"的胡饼念念不忘……还有一种美食也风靡许久，这便是鱼脍。 早在先秦时期，我国就有食用生鱼片的记载。《诗经·小雅·六月》载："饮御诸友，炰（fǒu，蒸煮）鳖 脍鲤。"其中，"脍鲤"就是切成薄片的鲤鱼肉。 据《大业拾遗记》记载，在隋代，隋炀帝令地方官员贡献当地美馔佳肴，吴地官员曾以"鲈鱼脍"进献。 此进献的"鲈鱼脍"仍以鲈鱼肉为主料，但辅以金橙或香柔花叶烹制而成。因鲈鱼片洁白如玉，橙皮丝或 香柔花叶色黄似金，故又将此菜命名为"金齑玉脍"。隋炀帝食用后，大加赞赏曰："金齑玉脍，东南佳 味也。" 唐代，因"鲤"与"李"谐音，鲤鱼脍一度被禁。唐代烹饪书《膳夫经手录》 ...

动画电影《三国的星空第一部》正在热映。电影以东汉末年为背景，聚焦曹操早期经历，从讨伐董卓、迎奉天子到与袁绍的官渡之战，描绘了曹操在乱世中 确立自己的使命与信念，一举统一北方的故事。 有观众看完后表示，"电影很带感，兼具星汉灿烂的浪漫和金戈铁马的磅礴。"此外，电影里蕴藏的诸多"课本知识点"也成为大家热议的话题，从诗词到文 物，从美食到风景，都让观众置身汉代文化的熏陶中，感受着民族千年的文化自信。 诗词 "对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。" 这些课本里熟悉的诗词，也作为台词出现在了《三国的星空第一部》里。电影里，曹操行至碣石山时，登山望海，吟诵起《观沧海》，抱负满怀，壮阔豪 迈；而在纪念阵亡将士时，曹操则吟诵起"譬如朝露，去日苦多"，忧愤深沉…… "东临碣石，以观沧海。水何澹澹，山岛竦峙。" 一边看电影，一边学习和重温诗词，确实是颇为奇妙的体验。 三国时期，在最为动乱的北方，文学却得到进一步发展，其中尤以"建安文学"成就最大，主要代表人物有"三曹"和"建安七子"。曹操作为建安文学的开拓者 和主将，作品主要为诗，基本都有很高的艺术价值和史料价值，《观沧海》《短歌行》就是其中的杰出代表。 附上这两首诗的全文， ...