（央视财经《天下财经》）在潮汕地区，当地的卤鹅飘香千里，成为游客必尝的美味。从一道地方"硬菜"，成长为一个产值超60亿元的特色产业集群，它背 后有着怎样的产业链条？ 广东汕头市某禽业有限公司总经理徐伟汉告诉记者，狮头鹅销量每年的增幅都在10%到20%。他们采用"公司+农户"模式，由公司提供鹅苗、技术和标准， 农户负责饲养，养成后公司保底回收，实现双赢。 市场需求持续升温，当地积极探索"南鹅北养"新模式，成功将狮头鹅养殖拓展到东北地区。 在广东汕头一家卤鹅店，狮头鹅是绝对的主角，每天能卖出50多只。店里的招牌"全鹅拼盘"，寓意十全十美，日均销量更是超过百盘。 店里的隐藏菜单——鹅头，是深受食客追捧的珍贵食材。狮头鹅头部标志性的肉瘤随年份增长而愈发饱满，卤制后更是胶质丰富、风味独特，所以其价格也 随着年份递增。 广东汕头市某卤鹅品牌创始人 叶哲伟：三年的老鹅头我们卖800多元，五年的老鹅头卖1200元。三年的老鹅头我们每天售出少则几条，多则十几条。 餐桌上的供不应求，直接拉动了源头的养殖规模。 广东汕头市澄海区农业农村局局长 陈沛秋：三年来，东北地区引进狮头鹅苗从2022年的1万羽增加到今年的超11万羽。 产业扩 ...

回溯整个产业发展历程，从今年5月首批雏鹅破壳，到7月鹅肥肝基地的建成，再到如今首批鲜肝顺利产 出，逊克县仅用4个月就实现了鹅产业全链条闭环构建。这一快速发展的产业成果，不仅让特色资源得 到充分利用，更为县域乡村振兴打造了可持续的产业支撑。(记者高伟) 近日，黑龙江省黑河市逊克县朗德鹅肥肝生产基地首批优质鲜肝顺利产出，标志着逊克县"种源培育-规 模养殖-精深加工-市场流通"的鹅产业全链条贯通，为乡村振兴注入强劲产业动能。 清晨，基地生产有序运转，经过25天精准饲养的朗德鹅进入屠宰取肝环节。随着规格为1-1.5千克的鲜 肝被取出，工人迅速完成分拣、打包，整个流程高效规范。这批鲜肝来自奇克镇四新村、松树沟乡新立 村的标准化养殖基地，从鹅苗孵化到育肥饲养，各环节均执行严格技术标准，保障了产品品质。 目前，鹅产业的带动效应已覆盖全县。全县9个乡镇均有不同数量的朗德鹅养殖，随着成鹅集中育肥， 鹅雏接续入棚，全县朗德鹅养殖量有望突破30万只。逊克县在朗德鹅产业方面采取"公司+村集体+农 户"的合作模式，让产业收益直接惠及村民，有效拓宽增收渠道。 聚焦工作产能与产业效益，基地投产后满负荷运转月屠宰能力达4万只，除核心产品各类 ...