本文转自【青岛日报】； 67岁的陈奶奶 每日以0卡0糖电解质饮料代替白开水 每天至少喝三瓶 渐渐地 她出现视力模糊、体重下降等症状 后来还伴有腹痛、乏力、食欲差 最终在长江航运总医院被确诊为 2型糖尿病酮症 并伴有泌尿系统感染和低钾血症 据媒体报道 为了"喝得更健康" 过量吃代糖 现实生活中，不止陈奶奶 许多人也掉入了"0糖0卡"的陷阱 "零热量、零蔗糖" 究竟是不是食品的健康保证书？ 无糖=无负担？大错特错！ 湖北省疾控中心主管医师李菁菁解释，很多人被"无糖"两个字骗了，以为没有添加蔗糖，就等于对身体 没影响。其实这背后隐藏着几大真相。 首先，根据我国《预包装食品营养标签通则》的标准，0糖是指每100克/毫升食品中，糖含量≤0.5克；0 卡是指每100克/毫升食品中，能量≤17千焦（约4大卡）。所以，不是完全不含糖、不含能量，只是含量 极低。 其次，大多数"0糖0卡"食品为了保持甜味，会使用代糖。代糖又称为甜味剂，其甜度通常是蔗糖的几十 倍甚至数百倍，但能量极低甚至为零，包括天然甜味剂（甜菊糖苷、罗汉果甜苷、赤藓糖醇等）和人工 甜味剂（阿斯巴甜、蔗糖素、安赛蜜等）。 研究表明，虽然代糖几乎不产生能量，但长期 ...

据中疾控微信公众号消息，近年来，随着居民健康意识的不断提升，各种标榜"无糖"的食品如雨后春笋 般出现在超市货架上：无糖饼干、0糖气泡水、糖尿病专用糕点……这些产品仿佛为糖尿病患者打开了 一扇"解馋"之门。但当你放心大快朵颐时，是否想过，"无糖"二字背后，可能隐藏着意想不到的"甜蜜 陷阱"？ 什么是"无糖食品"？ 根据国家标准，每100克固体或100毫升液体食品中，含糖量≤0.5克即可声称为"无糖"。这里的"糖"主要 指葡萄糖、蔗糖等单糖、双糖。 为了在不添加糖的情况下依然保持食物令人愉悦的甜味，无糖食品中通常都添加了甜味剂，也即"代 糖"。代糖主要分为三大类： 人工合成非营养性甜味剂，如阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、糖精钠等，特点是甜度极高，几乎不含热 量，人体吸收后不参与血糖代谢； 天然来源非营养性甜味剂，如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等，同样具备低能量、不影响血糖的优势； 营养性甜味剂，如赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等糖醇类，其在肠道内部分吸收，过量摄入 仍会导致血糖波动。 所以，"无糖"并不等于"绝对零糖"。 无糖不等于无碳水化合物、无热量、无脂肪、不升糖 真正的"升糖元凶"是碳水化合物，其家族包括"可消 ...