当河南温县陈家沟的拳师们还在晨光中推手起势时，距离拳乡不远处的厂房里，另一场"功夫"正静水流 深。 2025年年初，国家发展改革委负责人就《乡村全面振兴规划(2024－2027年)》答记者问时表示，未来几 年推进乡村全面振兴重点任务中，重要一项便是推动乡村产业高质量发展，促进农民收入增长。包括构 建现代乡村产业体系、深化农村一二三产业融合发展、强化农民增收举措、全面促进农村消费。 温县产业升级之路，是一条典型的"点—链—群"融合发展路径。 从资源禀赋看，温县的起点是再传统不过的农耕资源：铁棍山药年产量近10万吨，产值达30亿元，持续 坐稳焦作怀山药的头把交椅；小麦种植历史悠久，素有"小麦之乡"美誉。 从一条为蜜雪冰城供应原料的生产线起步，有着蜜雪冰城中央工厂之称的大咖国际悄然成长为年营收近 百亿的行业巨头。 温县，这个河南的农业县，不仅是"太极拳发源地"、"四大怀药之乡"，更悄然成为全球茶饮原料的核心 生产基地。 在这座位于河南省西北部的县城里，正上演着一场产业扎根与文化破圈、传统与现代双轮驱动的奇妙融 合。 乡村振兴，产业先行。 若止步于此，温县不过又是一个农业特产县的故事。在乡村振兴道路上，温县并不止于此 ...

政策与市场的协同。有效的政策支持可以加速标准落地与产业升级，应积极推动政策支持、专项资 金支持、产学研协同等模式，完善全链条标准体系，通过制度设计破解市场"不愿投、不敢投、不会 投"难题，为产业发展扫清障碍、搭建平台。同时，发挥市场在资源配置、产品创新与消费升级中的主 导作用，让标准真正服务于产业，而非流于形式。 产业与文化的融合。标准化与产业化不仅是生产流程的统一，更是地方饮食文化的现代表达。应重 视挖掘美食背后的历史传统与生活智慧，通过"美食+文旅""美食+科技""美食+品牌"等多元融合模式， 让产业承载文化，让文化赋能产业，使地方美食在规模化发展中不失底蕴，实现可持续发展。(本文来 源：经济日报 作者：蒋波) 有人质疑：标准化操作会不会让地方特色美食失去烟火气、市井气？是否会抑制创新活力？笔者认 为，在推进地方美食标准化过程中需把握以下几点： 传承与创新的平衡。地方美食的核心竞争力在于独特的工艺传承、风味特征与文化内涵，标准应兼 顾安全和创新，在把握绿色、健康、环保基本原则的同时，把更多空间留给企业去创新，构建"底线标 准+差异创新"的发展路径，适配日新月异的市场需求。 不久前，《淮扬菜(淮安)经典菜肴 ...