新京报讯(记者王萍)8月28日晚，呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司(以下简称"呷哺呷哺集团")发布 2025年中期业绩报告。报告显示，呷哺呷哺集团整体收入为19.4亿元；净亏损较去年同期的2.74亿元收 窄至0.8亿元，降幅达71%。新京报记者注意到，虽然亏损减少，但是其营收也同比减少了18.9%。 具体到各个品牌，呷哺呷哺利润由2024年上半年的406万元增长至2025年上半年的2973万元。湊湊通过 产品创新和场景拓展，积极探索火锅正餐外的消费场景，于2025年6月尝试推出商务午餐、午市一人食 等新型增长点产品，切入白领午餐需求场景。调味品业务表现突出，2025年上半年收入达4716万元，同 比增长4.8%。 外卖业务方面，2025年上半年，呷哺呷哺外卖业务单店月销售额从2024年上半年的3.53万元增长至4.27 万元，增长20.9%。上半年整体订单量增长超过55%，带动外卖毛收入同比增长22.4%。 有业内人士认为，呷哺呷哺集团数字化供应链与战略性闭店共同发力，使其短期减亏成效显著。但收入 下滑的隐忧不容忽视，折射出单店盈利能力仍待修复。有专家表示，呷哺呷哺当前策略类似2022年海底 捞的"啄木鸟 ...