出品丨搜狐财经 985名校毕业、曾在麦当劳任职的东北学霸，在广东做火了重庆小面，还把它做上了市？ 12月5号，"中式面馆第一股"遇见小面，成功登陆港交所！ 故事的主角宋奇，毕业于华南理工大学。此前在世界500强企业麦当劳任职， 故事得从2014年说起。那一年，他拉上两位华南理工大学校友，放弃了外企的高薪路径，在广州一个不 起眼的小店开始创业。为了学最地道的重庆小面，他飞到重庆，软磨硬泡花了5000块，才换来了老师傅 八个小时的倾囊相授。 主导这一切的创始人宋奇，既不是广东人，也不是重庆人，而是一位心怀远见的东北人。 "当我在麦当劳炸下第一筐薯条时，就有以后创立品牌，甚至挑战麦当劳的想法。我想见识下这些世界 500强公司到底是怎么样运作的，也为以后自己创业做铺垫。"宋奇说。 在当传统面馆还依赖老师傅的"手感"和"秘方"时，这三位理工科出身的创始人他们将电子秤、量杯、油 温计等实验室设备引入厨房，用精确的秒表计时和温度测量，把"油六成热"这样的模糊经验转化为 185℃的精准参数。就靠这套标准，他们硬是把一碗街头小面，做成了能稳定复制的畅销品。 在产品端，遇见小面扩展至多种辣与不辣的菜品，涵盖面条、米饭、小吃和饮料 ...