作为面点界的"爱马仕" 以18褶小笼包而闻名全球的鼎泰丰 相信爱美食的深圳人并不会陌生 毕竟，深圳也有其线下门店 引得很多人前去排队打卡 然而 就在昨天（10月10日） "鼎泰丰"发布公告称 微信商城将停业！ 据"鼎泰丰"公告—— 官方微信商城将于2025年11月30日停止营业；为保障顾客的权益，顾客务必在11月30日前按照积分规则 完成积分兑换，逾期未兑换的积分将自动失效。 其余商品均已售罄 目前鼎泰丰在上海、广州、深圳 和杭州等地还有门店 此前 今早（11日） 大件事君查询鼎泰丰微信商城发现 目前该商城 仅有一款芝麻煎饼可供出售 鼎泰丰已经关闭多家线下门店 据多家媒体报道，此前，鼎泰丰连续关了14家门店：北京渔阳店、SKP店、西单店、芳草地店、APM 店、国贸店、翠微百货店、世纪金源店，天津恒隆店、万象城店，以及青岛嘉年华·海信广场VILLAGE 店、海信广场店，和西安SKP店、厦门磐基店。 当时官方称，华东、华南地区鼎泰丰门店不受影响，正常营业。 大件事君在大众点评平台搜索看到 目前深圳仅有1家鼎泰丰门店 在正常营业中 鼎泰丰是中国台湾小笼包专卖店，1972年，杨秉彝在信义路的小店里售卖小笼包，因手工擀 ...

每经记者｜李卓 每经编辑｜何小桃 黄博文 米其林小笼包真的不香了？ 10月10日，知名餐饮品牌鼎泰丰发布公告称，因品牌运营调整，鼎泰丰微信商城将于2025年11月30日停止营业。顾客务必在11月30日前按照积分规则完成 积分兑换，逾期未兑换的积分将自动失效。 《每日经济新闻》记者在鼎泰丰微信商城检索后发现，除一款芝麻煎饼外，"招牌酥类""丰味煎饼"等产品目前均显示"已售罄"。 此外，鼎泰丰微信商城还提供企业团购服务。然而，鼎泰丰客服人员告诉每经记者，相关服务也会一并终止。客服人员还称，本次调整不影响鼎泰丰线下 门店运营，顾客可以前往门店进行相关消费。 鼎泰丰1958年于中国台湾创立，以小笼包等中餐产品闻名，曾被评为米其林星级餐厅，2001年在上海开设首家门店，正式进军大陆市场。目前，该品牌已 在日本、美国、韩国等国家及地区开设160余家分店。 不过，近年来，鼎泰丰在大陆多家门店却陆续关闭。品牌官网显示，截至目前，鼎泰丰在上海、广州、深圳和杭州等地还有门店，数目已降至14家。 意外的是，《每日经济新闻》记者注意到，10月1日，鼎泰丰微信服务号发布消息称，鼎泰丰北京嘉里中心店将于2026年3月开放，宣告重新回归北 ...

米其林小笼包真的不香了？ 10月10日，知名餐饮品牌鼎泰丰发布公告称，因品牌运营调整，鼎泰丰微信商城将于2025年11月30日停 止营业。顾客务必在11月30日前按照积分规则完成积分兑换，逾期未兑换的积分将自动失效。 鼎泰丰1958年于中国台湾创立，以小笼包等中餐产品闻名，曾被评为米其林星级餐厅，2001年在上海开 设首家门店，正式进军大陆市场。目前，该品牌已在日本、美国、韩国等国家及地区开设160余家分 店。 不过，近年来，鼎泰丰在大陆多家门店却陆续关闭。品牌官网显示，截至目前，鼎泰丰在上海、广州、 深圳和杭州等地还有门店，数目已降至14家。 意外的是，《每日经济新闻》记者注意到，10月1日，鼎泰丰微信服务号发布消息称，鼎泰丰北京嘉里 中心店将于2026年3月开放，宣告重新回归北京市场。 10月10日，记者在北京实地探访发现，北京嘉里中心地下一层一门店外墙确实已有鼎泰丰装饰。鼎泰丰 明年想回北京市场，能否成为掰回大陆市场的关键一局？ 微信商城将关停，企业团购也将终止 鼎泰丰微信商城关停进入倒计时引发关注。 《每日经济新闻》记者在鼎泰丰微信商城检索后发现，除一款芝麻煎饼外，"招牌酥类""丰味煎饼"等产 品目前 ...

另据东方财经此前报道，该门店工作人员表示，"我们现在是总部第一家店换的。具体的没有跟我们 说，是我们总部这边执行的，我们也不太清楚。"对方还表示，"我从草原来"的广告语是新出的，之前 没有这句话。（界面，艾塔） 【#西贝一门店调整logo颜色和广告语#，工作人员回应】近日，有网友发帖称，国庆去西贝北京石景山 万达门店，餐厅logo从之前的红白配色换成了白绿配色，"莜面村"改成了"我从草原来"。 10月10日，智通财经致电西贝石景山万达门店，工作人员表示，logo的文字仍然是"西贝"，配色的确变 了，但当谈及"莜面村"是否改成了"我从草原来"时，该工作人员未正面回答。 ...

根据西贝官方信息，2025年10月9日～2025年10月31日，消费实付每满50元送1张50元代金券、消 费实付满100元送2张、满150元送3张。全国西贝XIBEI门店可用，此券仅限堂食使用，领取后次日生 效，当天不可用，30天内有效，仅限本人使用。此前西贝已经发过一轮百元代金券，且对部分菜品进 行了降价。（第一财经记者 宋婕） ...

火锅第一品牌，海外逐渐破圈 中餐出海正当时 2024年上市正餐品牌同店增速仅海底捞为正，出海成为头部企业的第二增长曲线。海外火锅市场潜力巨 大，预计规模达到300亿美元，海外逾6000万华人华侨群体支持中国餐饮品牌产业化，同时本地消费者 将助力品牌扩张。海外传统中式餐饮行业集中度低，规模不及西化中式餐饮品牌，火锅作为标准化程度 较高的中式品类，有望复制西化中式餐饮品牌成功路径。而特海国际是最大的源自中国的中式餐饮品 牌，在社媒工具的加持下，有望进一步渗透海外市场。 智通财经APP获悉，东吴证券发布研报称，考虑到背靠海底捞强大中后台能力，中式餐饮出海市场潜力 较大，首次覆盖特海国际(09658)，予以"增持"评级，预计2025-2027年公司归母净利润为4945/5636/7444 万美元(按美元：人民币=7.13换算人民币为3.5/4.0/5.3亿元)，3年复合增速为50.6%，对应当前2025-2027 年PE分别为24/21/16X。作为海底捞的海外上市平台，正在不断完善全球化门店布局，加速中餐出海。 预计未来2025-2027年海外门店数分别达到129/140/149家。 东吴证券主要观点如下： 公司是 ...

以下文章来源于Tech星球 ，作者林京 财报显示，太二酸菜鱼2025年上半年收入19.49亿元，同比下滑13.3%， 跌幅超过了集团整体水平。也让"太二酸菜鱼为何没人吃了 " 登上热 搜。 Tech星球 . 另一方面，正在进行门店爆改、主打"鲜活鱼"的太二酸菜鱼，正好撞上西贝和罗永浩的预制菜之争风波，有顾客在其杭州某门店对" 7分钟就 端上三道菜 "产生质疑，让太二酸菜鱼又陷入是否活鱼现杀的争 议 之中。 Tech星球，聚焦互联网前沿科技和新商业。 作为昔日开在核心商圈的 餐饮 "排队王"，不同于曾经为消费者立下"不拼桌、不能免辣、 超过四人不接待 "等诸多规矩，依旧俘获无数用户创下 4.9次/天的高翻桌率，如今转型中的太二酸菜鱼，正陷入多事之秋。 来源｜Tech星球 文 | 林京 继 西贝之后，太二酸菜鱼成为 近期 热搜上的"常客"。 一方面， 太二酸菜鱼母公司 九毛九集团发布的财报显示，2025年上半年营收为27.53亿元，同比下降10.1%；实现净利润0.61亿元，同比减少 16.05%。其中， 三大核心品牌太二酸菜鱼、怂火锅、九毛九（西北菜）收入全线下滑。 占九毛九七成以上营收的太二酸菜鱼，首次出现大 ...

不到12点已满座，多款招牌菜降价明显 10月1日，"西贝部分菜品降价超20%"话题登上热搜，引发广泛关注。此前一日，有消息称西贝将于国庆当日启动全国范围菜品调价，降幅最高达40%。 1日中午，红星新闻记者于降价首日探访西贝北京方庄店发现，虽未到12点，店内座无虚席，等候区已有人排队。 ▲10月1日，一家西贝门店 记者探访： "11点半到店时还有空位，11点50分就满座了。"一名顾客向红星新闻表示。据门店工作人员介绍，12点半时，小桌需等待20分钟~25分钟；截至下午1点， 取号数量在50桌左右。 对于客流是否恢复至风波前水平，店员坦言"还差一点"，但店长持乐观态度：9月30日客流达240多人，远超平时周末180人左右的数据；从10月1日中午的 客流量看，甚至比以前更火爆。 红星新闻记者通过西贝点餐小程序对比发现，葱香烤鱼从89元降至79元，黄米凉糕（6块）从29元降至26元。其中大盘鸡从79元降至69元，羊肉串单串价 格从9元调整为7元。店员明确表示，以后都按新价格执行。 而对于此次调价的原因，以及是否为临时措施？西贝客服回答："不清楚。" 9月15日，西贝官方微博发布致歉信，宣布将尽可能把中央厨房前置加工工 ...

本文转载自澎湃新闻 值班编辑 ｜ 江江 视觉 | 顾芗 卷入风波的西贝仍在想办法自救。 9月29日晚，有网友爆料10月1日西贝全国门店对菜品进行大幅调价。这轮调价力度罕见，幅度达20%至 40%。此外爆料网友表示，由于通知来得突然，新菜牌赶不及印刷。全国的门店工作人员都在忙，往旧 菜牌上贴新价签。 ，， 10月1日，蓝鲸新闻记者通过西贝官方小程序查询发现，菜品价格已完成调改。 IU:59 T a (●) ( Q 请输入搜索内容 P 预点叫 订单 经典凉菜 专业儿童餐 西贝面筋ノ 720g/份 月售886 ¥ 36/份 + 西贝新烤鸭 黄米凉糕(6块) 240g/份 经典凉菜 月售285 ¥ 29/份 西贝牛 手撕椒麻鸡 JJ 480g/份 月售95 不可免辣 草原羊 ¥ 491份 以此前罗永浩就餐时的账单为例，草原嫩烤羊排原价119元，现价109元；葱香烤鱼原价89元现价79元； 黄米凉糕(6块)原价29元现价26元。 | 菜品 | 原价 | 现价 | 降幅 | | --- | --- | --- | --- | | 草原嫩烤羊排 | 109 | 109 | 0 | | 葱香烤鱼 | 89 | 79 | 11 ...

Core Viewpoint - Recently, it was reported that Xibei has significantly increased menu prices across its nationwide stores by 20% to 40% as of October 1, 2023, although some items have seen price reductions in certain locations [2]. Price Changes - On September 29, a visit to a Xibei store revealed that the total bill for 10 dishes was 353.9 yuan, with one item not displayed on the receipt [4]. - A comparison of menu prices from September 29 to October 1 showed that several dishes had decreased in price, including: - Grilled lamb skewers down by 2 yuan - Yellow rice cake down by 3 yuan - Scallion grilled fish down by 10 yuan - Small pot beef brisket down by 3 yuan - Wuchang rice down by 1 yuan [6]. - Additionally, a receipt from September 13 indicated that the price for five types of tomato sauce noodles decreased by 10 yuan, and the price for olive oil stir-fried mushrooms also decreased by 10 yuan [10]. Customer Engagement Strategies - To attract customers, Xibei is currently offering a "free 100 yuan voucher" for dining in-store [11]. - The service model has shifted, with staff indicating that most dishes are now prepared fresh upon order, with daily ingredient purchases occurring in the morning and afternoon. However, some items, such as certain fish and organic broccoli, are still sourced from frozen products due to preparation constraints [11].