当"酿酒技艺"被正式列入历史经典产业名录，一个看似传统的命题被推向台前：在现代化经济体系中， 承载着千年文明密码的产业，该如何寻找新的增长极？ 作为中国四大名酒之一、凤香型白酒的创立者和代表，西凤酒的答卷颇具样本意义。在2025年秋季于宝 鸡密集举行的国际酒业展览会、封藏大典与发展研讨会中，西凤酒并未止步于展示三千年无断代传承的 历史厚度，而是清晰地勾勒出一条 "非遗技艺为体，现代管理为用" 的高质量发展路径。 产业升维：从"文化资产"到"竞争资产" 历史经典产业的核心矛盾，在于如何将深厚的"文化资产"有效转化为可持续的"竞争资产"。西凤酒的破 题思路，是进行系统性的价值重构。 西凤酒的三千年酿造史是中国酒业无可替代的文化坐标，也是其最坚实的品质护城河与品牌溢价源。 以"16999工艺""老五甑续楂法"和独有的"酒海藏储"等为代表的西凤酒国家级非遗技艺，在智能化改造 中不仅未被稀释，反而实现了标准化与可控性。例如，在10万吨基酒扩能项目中，通过数字孪生技术对 窖池发酵进行实时模拟，MES系统对生产全流程溯源，这让"三年新酒不出厂"的古训拥有了现代工业的 精准保障。西凤在新时代依托数字化智能工厂与全产业链质控体 ...

据介绍，苏州市作为国家历史文化名城，拥有丝绸、刺绣、宋锦、缂丝、苏扇、玉雕、苏式家具、苏派建筑、江南饮食等一批历史悠久、技艺精湛、文化 底蕴深厚的经典产业。这些产业不仅是苏州文化标识的重要组成部分，也是促进就业、推动城乡融合、增强文化自信的重要载体。近年来，苏州市高度重 视历史经典产业保护与发展，将其纳入文化产业布局，设立了苏绣、丝绸等专项扶持资金，建设了苏州丝绸博物馆、苏州工艺美术博物馆等展示平台，推 动苏绣、宋锦等亮相国际舞台，部分企业与设计师、品牌开展跨界合作，开发出兼具传统韵味与现代审美的产品。一些集群区(如镇湖刺绣、光福玉雕)已 形成一定规模的产业链和人才集聚效应。 然而，张克勤通过调研发现，苏州历史经典产业整体上仍面临"小、散、弱"的挑战。多数生产经营主体以工作室、小作坊、小微企业为主，市场规模有 限；技艺传承面临老龄化、后继乏人困境；产品设计创新不足，与现代生活需求和消费市场的衔接不够紧密；品牌建设与营销能力较弱，知识产权保护意 识需加强；产业跨界融合深度不足，与文旅、科技、时尚等领域的联动效应尚未充分发挥。这些因素制约了苏州历史经典产业从"技艺瑰宝"向"现代产 业"的转型升级和高质量发展。 今 ...