酒精饮料是指酒精度在0.5%vol以上的酒精饮料，包括白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒以及其他酒精饮料（如米酒、果酒、洋酒、预调鸡尾酒等）。以零售额 计，2019年至2024年，中国酒精饮料行业市场规模从人民币2.0万亿元增长至人民币近2.3万亿元，复合年增长率为2.2%。预测未来五年，中国酒精饮料行业 市场规模将于2029年进一步增长至人民币近2.8万亿元，複合年增长率提升至4.3%。 啤酒行业概览 啤酒指以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括啤酒花製品），经酵母发酵酿製而成的、含有二氧化碳并可形成泡沫的发酵酒。 中国啤酒行业的发展历程可划分为四个递进阶段，伴随著啤酒本土化进程的逐渐深入和市场规模的不断扩张，啤酒行业正朝向高端化、品质化、多样化、饮 料化方向发展。 啤酒工业起步阶段：1900年至1978年，在二十世纪早期，啤酒作为舶来品被引进至中国，其消费集中在租界与铁路沿线。因此，酿造技术与产能在中国经济 发达城市率先落地，哈尔滨、青岛、北京、上海等地相继建立本土化酿造能力。此阶段标志著中国现代啤酒工业开始发展。然而，受限于玻璃瓶等包装材料 供给不足、运输体系落后、消费群体较小，中国啤酒行业仍处于早期发展阶段。 高 ...